Das Castel de Très Girard richtet Arbeitstreffen, Studientage, kleine Seminare und private Empfänge aus, mit einem ausgestatteten Tagungsraum, einem Restaurant mit etwa 50 Plätzen und 8 Zimmern für eine Gruppe mit Übernachtung. Das gesamte Haus kann privatisiert werden. Das Vier-Sterne-Hotel liegt in der 7 rue de Très Girard in Morey-Saint-Denis, einem Dorf in den Weinbergen der Côte de Nuits, 15 Kilometer südlich von Dijon.
Seminare und Firmenevents
Das Hotel stellt einen Tagungsraum für Arbeitssitzungen, Studientage und Workshops bereit. Er ist mit Flipchart, Leinwand, Projektor und schnellem WLAN ausgestattet. Die Kapazität im Sitzen wird nicht veröffentlicht, nennen Sie daher bei Ihrer Anfrage Ihre Personenzahl. Die Mahlzeiten werden im Restaurant eingenommen, und das Hotel kann Unterkunft, Unterhaltung und Weinproben in das Programm aufnehmen.
Das Angebotsformular nennt die Formate, die das Team betreut: Frühstücke, Mittag- und Abendessen, Seminare, Incentives, Produktpräsentationen, Cocktailempfänge und Seminare mit Übernachtung. Für eine kleine Führungsgruppe passt die Größenordnung gut: ein Tagungsraum, ein Speisesaal und acht Zimmer unter einem Dach, ringsum Weinberge.
Räume und Kapazitäten
Der Tagungsraum ist der einzige eigens für die Arbeit vorgesehene Raum. Das Restaurant bietet etwa 50 Sitzplätze und dient als Empfangsraum für ein Mittag- oder Abendessen oder eine private Feier. Eine Panoramaterrasse blickt über die Weinberge. Das Team hilft bei Menü, Dekoration und Raumaufteilung. Die exklusive Miete des gesamten Hotels ist auf Anfrage möglich.
Übernachtung
Das Hotel hat acht Zimmer mit Steinwänden und sichtbaren Balken, modern eingerichtet. Es gibt drei Kategorien. Die Comfort-Zimmer liegen im zweiten Stock und sind nur über Treppen erreichbar. Die Superior-Zimmer und die Junior Suite, die eine freistehende Badewanne und ein Schlafsofa hat, blicken auf die Reben oder den Garten. Alle Zimmer haben ein 180-Zentimeter-Bett, Klimaanlage, einen Schreibtisch und WLAN. Draußen steht in der Saison ein beheizter Pool zur Verfügung, dazu ein Pétanque-Platz und eine Ladestation für Elektroautos. Haustiere sind willkommen.
Catering
Die Küche kocht mit saisonalen, regionalen Produkten, teils aus dem hoteleigenen Gemüsegarten. Mittags serviert der Küchenchef ein Menü und eine Auswahl à la carte, die in Burgund verwurzelt ist. Abends serviert die Weinbar Les Crocs ab 18 Uhr Tapas zum Teilen, einen Wagen mit regionalen Käsesorten und hausgemachtes Gebäck, letzte Bestellung um 22 Uhr. Das Restaurant ist täglich geöffnet, sonntags wird ein Brunch serviert. Das Restaurant trägt das Teritoria-Label „Table Remarquable“, und der Küchenchef ist Botschafter des Labels „Savoir-faire 100 % Côte d'Or“. Die Weinkarte umfasst mehr als 1.500 Referenzen, ausgewählt von zwei Sommeliers.
Geschichte und Umgebung
Das Haus war im 17. Jahrhundert eine Kelterei, in der Trauben gelagert und gepresst wurden, bevor der Wein entstand. Heute ist es ein steinernes Landhaus inmitten der Weinberge der Côte de Nuits. Vougeot ist 2 Kilometer entfernt und Gevrey-Chambertin 4 Kilometer, sodass sich Weingutbesuche und Verkostungen leicht in ein Seminar einfügen lassen.
Anfahrt
Der TGV-Bahnhof Dijon und der Flughafen Dijon-Longvic sind beide 17 Kilometer entfernt. Der Flughafen Lyon Saint-Exupéry ist 190 Kilometer entfernt. Auf der Straße liegt Dijon 15 Kilometer nördlich an der D974 und Beaune 27 Kilometer südlich. Von der A31 fahren Sie bei Nuits-Saint-Georges ab und folgen der D974 Richtung Dijon. Paris ist etwa 330 Kilometer entfernt.
