Der New Forest beginnt an der Gartenmauer von Chewton Glen, und die Christchurch Bay ist am Fuß des Rasens einen Spaziergang durch die Bäume entfernt. Das Haus, ein georgianisches Landhaus aus rotem Backstein bei New Milton in Hampshire, ist seit sechs Jahrzehnten ein Hotel, und die meiste Zeit galt es als Vorbild des englischen Landhaushotels.
Geschichte
Das Haus wurde im 18. Jahrhundert gebaut und gehörte in den 1840er Jahren George Marryat, dessen Bruder Captain Frederick Marryat, der Marineoffizier und Romanautor, hier wohnte und The Children of the New Forest schrieb, 1847 erschienen. Martin und Brigitte Skan kauften das Anwesen 1966 in schlechtem Zustand und bauten es über 40 Jahre zu einem Hotel aus, das die wichtigsten Auszeichnungen der Branche sammelte, sich Relais & Châteaux anschloss und mit einem 1990 eröffneten Flügel das Hotelspa in Großbritannien mitbegründete. Die Skans verkauften 2006 an die Hotelgruppe in Besitz von Ian und Richard Livingstones London & Regional Properties, der auch Cliveden House und das Lygon Arms gehören. Die Gruppe ergänzte 2012 die Baumhäuser und 2017 die Kochschule.
Architektur und Gestaltung
Das Haupthaus bewahrt seine georgianische Front und eine Folge getäfelter Salons, die Sun Lounge und eine Bar, mit Zimmern darüber und in späteren Flügeln um die Gärten. Die Baumhäuser, so entworfen, dass sie sich zwischen die Eichen des Tals unterhalb des Hauses fügen, stehen auf Stelzen mit Whirlpools auf ihren Decks und sind über einen Pfad oder mit dem Buggy erreichbar. Das Spa-Gebäude und der Innenpool sind mit dem Haus verbunden. Die Interieurs sind in den alten Räumen englisches Landhaus, mit Chintz und Antiquitäten, und in den Baumhäusern schlichteres Holz und Glas.
Zimmer und Suiten
Chewton Glen hat 72 Zimmer und Suiten, darunter die Treehouse Suites, die eine Küche und einen Essbereich haben, mit Frühstückskörben, die durch eine Klappe geliefert werden, und ein größeres Baumhaus mit mehreren Schlafzimmern für Familien oder Gruppen. Im Haus sind die Marryat Suite und die Coach House Suite die größten. Viele Zimmer haben private Terrassen oder Balkone über den Gärten.
Kulinarik
Der Dining Room, das Hauptrestaurant, serviert eine Karte mit britischen Produkten, darunter Gemüse aus dem ummauerten Küchengarten des Hotels und Fisch aus dem Solent. The Kitchen, 2017 mit dem Koch James Martin eröffnet, ist zugleich Kochschule mit einem Demonstrationstheater und ein informelles Restaurant, das der Öffentlichkeit offensteht. Der Nachmittagstee wird in den Lounges und auf der Terrasse serviert. Der Keller umfasst mehrere tausend Flaschen.
Wellness
Das Spa hat einen 17 Meter langen Innenpool unter einem Glasdach, einen Hydrotherapiepool, Sauna, Dampfbad, Behandlungsräume, einen Fitnessraum mit Tanzstudio und im Sommer einen Außenpool. Auf dem 130 Acres (rund 53 Hektar) großen Anwesen gibt es einen Par-3-Golfplatz mit neun Löchern, Tennisplätze in der Halle und im Freien, Krocket sowie Wander- und Radwege in den Forest.
Hochzeiten und Veranstaltungen
Chewton Glen richtet Hochzeiten im Haus und in den Gärten aus, mit standesamtlichen Trauungen in den zugelassenen Räumen und Empfängen in einem Zelt auf dem Rasen oder in den privaten Speiseräumen; das ganze Hotel kann zur exklusiven Nutzung gebucht werden. Mehrere Tagungsräume dienen Konferenzen und Vorstandssitzungen, und das Theater der Kitchen wird für Koch-Teamevents genutzt. Die Baumhäuser werden oft für Hochzeitsgesellschaften gebucht.
Lage
New Milton liegt an der South Western Main Line, etwa 1 Stunde 45 Minuten von London Waterloo entfernt; das Hotel ist fünf Minuten vom Bahnhof entfernt. Der Flughafen Bournemouth ist 20 Minuten entfernt, Southampton 40 und Heathrow auf der Straße etwa zwei Stunden. Der Strand von Barton-on-Sea, die Dörfer des New Forest, Lymington und Beaulieu, und die Fähre zur Isle of Wight in Lymington sind alle nah. Es ist das seit langem etablierte Luxushotel in Hampshire, an dem sich Neuankömmlinge messen lassen müssen.
