Das Four Seasons Hotel Hong Kong liegt in der 8 Finance Street an der Central Waterfront, als Hotelturm des International Finance Centre, neben dem Two IFC und über der Endstation des Airport Express. Es wurde 2005 eröffnet und setzte rasch den Maßstab der Stadt für eine bestimmte Art modernen Luxus: große Zimmer mit raumhohen Glasfronten zum Hafen, ein Poolbereich unter freiem Himmel und eine Restaurantetage, die mehr Michelin-Sterne sammelte als jedes andere Hotel der Welt.
Geschichte
Das International Finance Centre wurde in den späten 1990er und frühen 2000er Jahren auf aufgeschüttetem Land vor Central gebaut, wobei das Two IFC 2003 als damals höchstes Gebäude Hongkongs fertiggestellt wurde. Der 45-stöckige Hotelturm war der letzte Bauteil, und Four Seasons eröffnete ihn im Oktober 2005 als neueste Luxusadresse in Central und löste damit das Ritz-Carlton an der Chater Road ab. 2009 wurde das Lung King Heen in der ersten Hongkong-und-Macau-Ausgabe des Guides als erstes chinesisches Restaurant überhaupt mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das Caprice, das französische Restaurant, erreichte ein Jahrzehnt später drei Sterne, und das Hotel hält das Paar seither ohne Unterbrechung.
Architektur und Gestaltung
Der Hotelturm gehört zum IFC-Komplex, der vom Büro von Cesar Pelli mit Rocco Design entworfen wurde, und teilt dessen silberne Vorhangfassade und sich verjüngendes Profil. Das Hotel nimmt die gesamte Höhe seines Turms ein; die Lobby und die Restaurants liegen in den unteren Stockwerken, die Gästezimmer erheben sich darüber, jedes mit einer Glaswand. Die Interieurs verwenden hellen Stein, dunkles Holz und chinesische Motive auf zurückhaltende Weise, und der Poolbereich im sechsten Stock öffnet sich zum Hafen, mit nichts zwischen ihm und dem Wasser als den Fähranlegern.
Zimmer und Suiten
Das Hotel hat 399 Zimmer und Suiten. Die Zimmer auf der Hafenseite blicken direkt hinüber nach Tsim Sha Tsui und zu den Hügeln von Kowloon; die auf der anderen Seite gehen zum Peak und zu den Türmen von Central. Die Executive-Club-Zimmer schließen den Zugang zu einer Club-Lounge ein, und die Suiten in den oberen Stockwerken gehören zu den größten des Viertels. Familien werden mit Annehmlichkeiten für Kinder bedacht, was in einem Businesshotel dieser Art weniger üblich ist.
Gastronomie
Das Lung King Heen unter Küchenchef Chan Yan Tak serviert kantonesische Küche in einem Raum mit Blattsilber und Hafenblick und trägt seit 2009 drei Michelin-Sterne. Das Caprice, das französische Restaurant, hat eine offene Küche, einen Käsekeller und ebenfalls drei Sterne. Das Noi, ein italienisches Restaurant, das 2022 unter Küchenchef Paulo Airaudo eröffnet wurde, kam mit einem weiteren Stern hinzu. Die Argo, die 2021 eröffnete Bar, ist für ihre Cocktailkarte bekannt, die um Zutaten und ihre Herkunft aufgebaut ist, und The Lounge serviert Afternoon Tea. Die Blue Bar ist die Abendbar des Hotels. Zusammen tragen die Restaurants sieben Michelin-Sterne, eine Summe, der sich nur wenige Hotels irgendwo nähern.
Wellness
Das Spa belegt den sechsten Stock mit Behandlungsräumen, einem Vitalitätspool, Saunen und Dampfbädern. Der Poolbereich draußen hat zwei Infinity-Pools, einen davon beheizt, einen Whirlpool und eine Reihe von Cabanas, mit dem Hafen als Kulisse. Ein Fitnesscenter ist rund um die Uhr geöffnet.
Hochzeiten und Veranstaltungen
Das Hotel richtet Hochzeiten, Produktpräsentationen und Firmenmeetings in einem Ballsaal und einer Reihe von Veranstaltungsräumen in den unteren Stockwerken aus, mehrere davon mit Tageslicht. Trauungen finden auch auf dem Poolbereich statt, was für Central ungewöhnlich ist, und chinesische Bankette werden aus der Küche des Lung King Heen serviert.
Lage
Das Hotel liegt über der Station Hong Kong, der Endstation des Airport Express, sodass der Hong Kong International Airport mit dem Zug in etwa 24 Minuten erreichbar ist, ganz ohne Auto. Die IFC Mall ist direkt angebunden, die Anleger der Star Ferry und der Fähren zu den Außeninseln liegen auf der anderen Straßenseite, und die MTR-Station Central erreicht man über überdachte Gehwege. In fünfzehn Gehminuten sind die Peak Tram, der Statue Square und die Bars von Lan Kwai Fong zu erreichen. Als Luxushotel in Hongkong, bei dem An- und Abreise ebenso zählen wie das Essen, ist es schwer zu übertreffen.
