Il Four Seasons Hotel Hong Kong si trova all’8 di Finance Street, sul lungomare di Central, nella torre alberghiera dell’International Finance Centre, accanto a Two IFC e sopra il capolinea dell’Airport Express. Aprì nel 2005 e stabilì rapidamente lo standard della città per un certo tipo di lusso moderno: camere ampie con vetrate dal pavimento al soffitto sul porto, una piscina all’aperto e un piano di ristoranti che ha raccolto più stelle Michelin di qualsiasi altro hotel al mondo.
Storia
L’International Finance Centre fu costruito su terreno bonificato davanti a Central tra la fine degli anni Novanta e i primi anni Duemila, con Two IFC completato nel 2003 come edificio più alto di Hong Kong all’epoca. La torre alberghiera di 45 piani fu l’ultimo elemento, e Four Seasons la inaugurò nell’ottobre 2005, subentrando al Ritz-Carlton di Chater Road come nuovo indirizzo di lusso di Central. Nel 2009 Lung King Heen divenne il primo ristorante cinese al mondo a ricevere tre stelle Michelin, nella prima edizione della guida per Hong Kong e Macao. Caprice, il ristorante francese, raggiunse le tre stelle un decennio dopo, e da allora l’hotel le ha mantenute entrambe senza interruzioni.
Architettura e design
La torre alberghiera fa parte del complesso IFC progettato dallo studio di Cesar Pelli con Rocco Design, e ne condivide la facciata continua argentata e il profilo rastremato. L’hotel occupa l’intera altezza della sua torre; la hall e i ristoranti si trovano ai piani inferiori, e le camere si sviluppano sopra di essi, ciascuna con una parete di vetro. Gli interni usano pietra chiara, legno scuro e motivi cinesi in modo sobrio, e la piscina al sesto piano si apre sul porto senza nulla che la separi dall’acqua se non i moli dei traghetti.
Camere e suite
L’hotel ha 399 camere e suite. Le camere sul lato del porto guardano dritto verso Tsim Sha Tsui e le colline di Kowloon; quelle sul lato opposto si affacciano sul Peak e sulle torri di Central. Le camere Executive Club includono l’accesso a una lounge riservata, e le suite dei piani alti sono tra le più grandi del distretto. Le famiglie sono accolte con servizi per i bambini, cosa meno consueta in un hotel d’affari di questo tipo.
Ristorazione
Lung King Heen, guidato dallo chef Chan Yan Tak, serve cucina cantonese in una sala con foglia d’argento e vista sul porto e ha tre stelle Michelin dal 2009. Caprice, il ristorante francese, ha una cucina a vista, una cantina dei formaggi e tre stelle proprie. Noi, un ristorante italiano aperto nel 2022 con lo chef Paulo Airaudo, ha aggiunto un’ulteriore stella. Argo, il bar aperto nel 2021, è noto per una carta di cocktail costruita attorno agli ingredienti e alle loro origini, e The Lounge serve il tè pomeridiano. Il Blue Bar è il bar serale dell’hotel. Tra tutti, i ristoranti hanno sette stelle Michelin, un totale a cui pochi hotel al mondo si avvicinano.
Benessere
La spa occupa il sesto piano con sale per i trattamenti, una vitality pool, saune e bagni di vapore. La piscina esterna ha due vasche a sfioro, una delle quali riscaldata, una vasca idromassaggio e una fila di cabane, con il porto sullo sfondo. Un centro fitness è aperto 24 ore su 24.
Matrimoni ed eventi
L’hotel ospita matrimoni, lanci di prodotto e riunioni aziendali in una sala da ballo e in una serie di sale per eventi ai piani inferiori, diverse delle quali con luce naturale. Le cerimonie nuziali si tengono anche sulla piscina, cosa insolita per Central, e i banchetti cinesi sono serviti dalla cucina del Lung King Heen.
Posizione
L’hotel sorge sopra la stazione di Hong Kong, capolinea dell’Airport Express, perciò l’aeroporto internazionale di Hong Kong dista circa 24 minuti in treno, senza bisogno dell’auto. Il centro commerciale IFC è collegato direttamente, i moli dello Star Ferry e dei traghetti per le isole sono dall’altra parte della strada, e la stazione MTR di Central si raggiunge attraverso passaggi coperti. In quindici minuti a piedi si raggiungono la Peak Tram, Statue Square e i bar di Lan Kwai Fong. Per un hotel di lusso a Hong Kong dove l’arrivo e la partenza contano quanto la ristorazione, è difficile trovare di meglio.
