Firmenveranstaltungen, Kundendinner, Cocktailempfänge und private Feiern für 10 bis 150 Gäste finden im Hotel Palisade in Millers Point statt, einem Stadtteil von Sydney zwischen The Rocks und Barangaroo. Das Hotel bietet fünf private oder halbprivate Räume für Gruppen bis 55 Personen sowie die exklusive Miete der beiden obersten Etagen für bis zu 150 Gäste, alle mit Blick auf den Hafen von Sydney.
Seminare und Firmenevents
Die Henry Deane, Cocktailbar und Restaurant auf den Ebenen 4 und 5, nimmt Gruppenbuchungen von 10 bis 50 Gästen für Firmenveranstaltungen und Feiern an, mit eigenem Tischservice und festen Speisen- und Getränkepaketen. Für ein größeres Firmenevent kann die Henry Deane auf Anfrage von Montag bis Donnerstag exklusiv gemietet werden: Allein die Cocktailbar auf Ebene 5 fasst bis zu 90 Gäste, die Ebenen 4 und 5 zusammen bis zu 150. Beide Etagen sind verglast und eignen sich daher zu jeder Jahreszeit. Eine Informationsmappe zu Veranstaltungen und eine Canapé-Karte sind beim Hotel erhältlich.
Räume und Kapazitäten
Die Flying Fox ist ein halbprivater Loungebereich auf Ebene 5 mit Sofas zum Hafen hin, für bis zu 12 Gäste. Die Dining Chamber auf Ebene 4 ist ein Glasraum, in dem 10 Personen zum privaten Dinner sitzen oder 15 zum Cocktailempfang zusammenkommen, mit einem Vorhang, der ihn von der Bar abtrennt. Die Linnean fasst 20 Gäste und die Push 30; beide sind private Lounges, die sich auf einen gemeinsamen halbprivaten Balkon mit Blick auf die Harbour Bridge, Walsh Bay und Barangaroo öffnen, und sie lassen sich für bis zu 55 Gäste verbinden. Im Erdgeschoss bietet die Parlour in der Bar Public House Platz für 30 Gäste vollständig privat, bis zu 50 halbprivat oder 20 als gemeinsam genutzter Bereich. Sie war einst ein Damensalon und beherbergt heute Cocktailempfänge und zwanglose Veranstaltungen.
Übernachtung
Acht Zimmer auf den Ebenen 2 und 3 bieten Platz für Redner, Gastgeber oder eine kleine Vorstandsrunde. Jedes Zimmer ist nach einer Persönlichkeit aus der Geschichte von The Rocks benannt und trägt handgemalte Meereswandbilder von Mallard. Die Deluxe-Zimmer mit 28 und 33 m² haben eine Küchenzeile sowie getrennte Wohn- und Schlafbereiche, während die Standard- und Studiozimmer ab 17 m² kompakt sind und kleine Bäder haben. Alle Zimmer nehmen bis zu zwei Gäste auf und bieten Hafen- oder Stadtblick.
Kulinarik
Die Speisen werden im Haus zubereitet. Küchenchef David McConaghie schreibt die Karte der Henry Deane, die auf Gerichten zum Teilen beruht, und für Veranstaltungen gibt es eigene Canapé-Karten: Graze Away für die Henry Deane und Parlour Bites für die Parlour. Das Public House im Erdgeschoss serviert Pubküche und Getränke. Die Henry Deane ist für Personen unter 18 Jahren nicht zugelassen, und es gilt der Dresscode Smart Casual.
Geschichte und Umgebung
Das Hotel Palisade ist ein denkmalgeschütztes Pub-Hotel auf der Anhöhe von Millers Point mit Blick auf Walsh Bay und Barangaroo. Das Public House wurde Mitte 2015 mit von Kunsthandwerkern gefertigter Einrichtung umgestaltet, inspiriert von den kleinen Gewerben der industriellen Vergangenheit des Viertels. Die Innenräume gestaltete die australische Designerin Sibella Court.
Anfahrt
Das Hotel liegt in der Bettington Street 35 in Millers Point, nur einen kurzen Fußweg vom Barangaroo Reserve und von The Rocks entfernt.
