Romantik Hotel Spielweg acoge seminarios, talleres y retiros pequeños para unas 20 personas, además de celebraciones familiares y bodas pequeñas para hasta 80 invitados, en una posada rural familiar de Münstertal, en el sur de la Selva Negra. La familia Fuchs dirige la casa desde 1861 y elabora su propio queso en el lugar.
Seminarios y eventos de empresa
La sala de reuniones mide 47 metros cuadrados (5,70 por 8,20 metros) y admite 18 personas en U, 20 en círculo o 20 en formato escuela. Tiene luz natural, iluminación regulable, oscurecimiento total, suelo radiante, aire acondicionado y terraza propia. El equipo incluye un proyector con pantalla integrada en la pared, rotafolios, paneles Metaplan, un tablero de corcho mural, un maletín de moderación, un presentador con puntero láser, y un bloc y un lápiz por participante, además de wifi. Una tarima de madera puede usarse para sesiones al aire libre sin coste adicional. Para formaciones y actividades de equipo, el hotel cuenta con un prado de 450 metros cuadrados, una pista de tenis y una mesa de ping-pong, y colabora con Noble Adventures en programas al aire libre y de desarrollo de equipos. El hotel ofrece catering completo en las jornadas de trabajo.
Bodas y celebraciones
El restaurante acoge bodas pequeñas, celebraciones familiares, cumpleaños y bautizos en sus comedores. La familia pide que se contacte con antelación para preparar una propuesta para cada evento.
Salas y capacidades
La Barbara Stube es la sala más grande, para hasta 80 invitados en mesas largas. La Alte Stube admite 35 personas en mesas separadas o 30 en dos mesas largas, y solo puede reservarse en exclusiva al mediodía. La Kaminstube tiene 30 plazas en mesas separadas o 24 en dos mesas largas. La Ungerer Stube recibe a 12 personas en una mesa en la sala delantera y a 8 en la trasera. Con buen tiempo, la terraza del restaurante también está abierta.
Alojamiento
Las habitaciones son dobles amplias y suites, con minibar gratuito, y la casa principal tiene una planta de juegos para niños. El hotel no publica su número total de habitaciones. El NaturSpa am Bergbach abrió en abril de 2026 con piscina cubierta, piscina exterior, sauna finlandesa panorámica, sauna de hierbas, baño de vapor, pileta Kneipp y sala de descanso, y hay una sauna de barril exterior con acceso al arroyo de montaña.
Restauración
Viki Fuchs dirige la cocina y combina producto regional con sabores asiáticos y poco habituales. Su marido Johannes trabaja a su lado como jefe de cocina, cocinero y pastelero, y elabora el queso Spielweg. Karl-Josef Fuchs, que ha marcado la cocina de la casa desde 1986, se ocupa de la quesería, los embutidos, los cursos de cocina y el pan de masa madre. El restaurante abre todos los días a mediodía y por la noche. La casa pertenece a Romantik Hotels, Jeunes Restaurateurs y Slow Food, y forma parte de los Naturpark-Wirte.
Historia y entorno
La posada aparece por primera vez en un documento de 1705 del monasterio de San Trudperto, que la designó posada del pueblo para el alto Münstertal. La familia Fuchs la tomó en 1861, y Kristin y Viktoria Fuchs dirigen hoy el hotel y el restaurante como sexta generación. Sabine Fuchs cuida el huerto de hierbas que abastece la cocina y prepara los arreglos florales.
Cómo llegar
El hotel está en Spielweg 61, 79244 Münstertal, en el sur de la Selva Negra, al suroeste de Friburgo de Brisgovia.
