Sur les derniers kilomètres, la route de l’Amanoi serpente dans le parc national de Nui Chua, entre forêt sèche et blocs de granit, et s’achève au-dessus d’une baie où aucun autre bâtiment n’est en vue. Le resort se trouve dans la province de Ninh Thuan, sur la côte centre-sud du Vietnam, à une heure de route au nord de l’aéroport de Cam Ranh ; il a le parc sur trois côtés et la mer de l’Est sur le quatrième. Rien dans le lieu ne s’annonce : les pavillons sont cachés dans la pente.
Histoire
L’Amanoi a ouvert en 2013, première propriété d’Aman au Vietnam. Son nom joint Aman, mot sanskrit pour la paix, à « noi », mot vietnamien pour lieu. La baie de Vinh Hy était un village de pêcheurs réputé auprès des voyageurs vietnamiens pour son eau et son absence d’aménagement, et le parc national protège l’une des dernières forêts sèches du pays. Le resort a été construit dans le parc dans des conditions qui limitaient son emprise.
Architecture et décoration
Jean-Michel Gathy, de Denniston, qui avait déjà dessiné l’Amanpuri à Phuket et l’Amanyara aux îles Turques-et-Caïques, a organisé le resort en une série de pavillons sur la crête et le flanc de la colline, avec un pavillon central au sommet. L’architecture s’inspire des temples et des maisons communales vietnamiens : toits en pente couverts de tuiles, colonnes de bois, avant-toits profonds et cours. Le pavillon central abrite le restaurant, le bar et la bibliothèque, et s’ouvre sur un bassin de lotus et une longue piscine en haut de la falaise qui domine la baie.
Chambres et suites
L’hébergement se divise en pavillons et en villas. Les pavillons, au nombre de 31, sont de plain-pied, avec une chambre, une salle de bains dotée d’une baignoire sur pieds et une terrasse ; certains font face à l’océan, d’autres à la forêt ou aux montagnes, et les Ocean Pool Pavilions ont une piscine privée. Les villas sont plus grandes, jusqu’à cinq chambres, avec piscine privée, cuisine et personnel, et plusieurs ont été vendues comme résidences puis placées dans le parc locatif. Deux Wellness Pool Villas près du spa sont conçues pour des programmes d’immersion, avec leur propre hammam ou sauna.
Restauration
Le Restaurant, dans le pavillon central, sert une cuisine vietnamienne et occidentale au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, avec une terrasse au-dessus de la piscine. Le Beach Club, au pied de la falaise et accessible en buggy, propose le déjeuner et des dîners grillés sur le sable. Des dîners privés peuvent être dressés sur la plage ou dans les villas.
Bien-être
L’Aman Spa se tient près d’un lac dans les collines, à l’écart du reste du resort. Les cabines de soins sont disposées autour de l’eau, avec un hammam, un pavillon de yoga et un studio de Pilates. L’Amanoi a été l’un des premiers resorts Aman à proposer des programmes d’immersion structurés de plusieurs jours, construits autour des deux Wellness Pool Villas. Les clients peuvent faire des randonnées guidées dans le parc national, pratiquer la plongée en apnée depuis la plage et visiter les tours chames et les marais salants de la province.
Mariages et événements
L’Amanoi accueille des mariages et des fêtes privées sur la plage, à la piscine de la falaise et dans les villas, ainsi que de petits séminaires ou conseils d’administration qui occupent une partie du resort. L’échelle est intime : le restaurant compte quelques dizaines de couverts, et la plus grande villa loge dix personnes. Les mariages plus importants sont généralement organisés en privatisation, les invités se répartissant entre les pavillons et les villas. Il n’y a ni salle de bal ni espace d’exposition.
Situation
Le resort s’étend sur la côte de Ninh Thuan, une province bien moins arrosée que le reste du Vietnam, avec une saison sèche de janvier à août. L’aéroport international de Cam Ranh, qui dessert aussi Nha Trang, est à environ 60 kilomètres au nord, soit à peu près 90 minutes de route. Phan Rang, le chef-lieu de la province, est à une demi-heure au sud. Il n’y a pas d’autre resort sur l’île pour la simple raison qu’il ne s’agit pas d’une île : c’est un promontoire dans un parc national, et l’Amanoi en est le seul hôtel.
