Derrière une paroi de verre sur West 53rd Street, un second mur de verres Harcourt, le gobelet à facettes que Baccarat fabrique depuis 1841, brille dans une grille rétroéclairée haute de deux étages. C’est l’entrée du Baccarat Hotel New York, dans Midtown Manhattan, où le cristallier français a pour la première fois donné son nom à un hôtel.
Histoire
Baccarat a été fondé en 1764 dans le village lorrain du même nom, par lettres patentes de Louis XV. Deux siècles et demi plus tard, Starwood Capital Group, alors propriétaire de la maison de cristal, a construit face au Museum of Modern Art une tour réunissant un hôtel dans les étages inférieurs et des appartements au-dessus. L’hôtel a ouvert en mars 2015, exploité par SH Hotels & Resorts, filiale de Starwood Capital. En quelques mois, la partie hôtelière a été vendue à un assureur chinois, Sunshine Insurance Group, pour environ 230 millions de dollars, l’un des prix par chambre les plus élevés jamais payés pour un hôtel new-yorkais, la gestion restant confiée à SH.
Architecture et décoration
La tour de 50 étages a été conçue par Skidmore, Owings & Merrill, avec une façade de panneaux de verre disposés selon un motif qui évoque le cristal taillé. Les intérieurs sont l’œuvre du studio parisien Gilles & Boissier, Patrick Gilles et Dorothée Boissier, qui avaient déjà travaillé avec Baccarat pour sa maison parisienne. Le Grand Salon du deuxième étage, auquel on accède par un escalier depuis l’entrée, est le salon de l’hôtel : 60 pieds de canapés et de fauteuils sous les lustres, avec des murs de panneaux peints à la main et de hautes fenêtres sur la 53e Rue. Le Petit Salon et le Bar s’ouvrent sur lui. Quelque 15 000 pièces de cristal Baccarat sont utilisées dans tout l’hôtel, des verres du petit-déjeuner aux lustres de chaque chambre.
Chambres et suites
L’hôtel compte 114 chambres et suites, du quatrième au douzième étage, avec un mobilier de Gilles & Boissier, des murs tendus de soie, des lustres et une verrerie Baccarat, et des salles de bains en marbre. Parmi les suites figurent la Baccarat Suite et la Harcourt Suite, et les plus grandes disposent de terrasses. L’hôtel met une flotte de voitures à la disposition de ses clients, et le service de majordome va jusqu’à défaire les bagages.
Restauration
Le Grand Salon sert toute la journée, du petit-déjeuner au souper en passant par le déjeuner ; le thé de l’après-midi en est le moment le plus connu, avec une carte de champagnes servis dans des flûtes Baccarat. Le Bar, attenant, est le salon à cocktails de Midtown, avec un mur de cristal derrière le comptoir et une terrasse en été. Chevalier, le restaurant de l’ouverture, a fermé au bout de quelques années, et le Grand Salon a repris son rôle.
Bien-être
Le Spa de La Mer, premier spa de la marque de soins d’Estée Lauder, occupe le cinquième étage à côté d’une piscine intérieure en marbre d’environ 55 pieds, bordée de cabanas et éclairée par le haut. L’hôtel dispose d’une salle de fitness.
Mariages et événements
Le Baccarat Hotel accueille mariages et réceptions dans le Grand Salon et le Petit Salon, avec pour décor les lustres et le cristal, et des dîners plus intimes dans l’espace privé du Bar. Les groupes d’entreprise utilisent les mêmes salons pour des lancements et des dîners de conseil d’administration. Les capacités restent modestes pour un hôtel de Manhattan, et les plus grands mariages privatisent l’ensemble du Grand Salon.
Accès
L’hôtel se trouve au 28 West 53rd Street, entre la Cinquième et la Sixième Avenue, juste en face du Museum of Modern Art et à une rue des boutiques de la Cinquième Avenue et de la cathédrale Saint-Patrick. Le Rockefeller Center est à deux rues au sud. La station de métro 5th Avenue/53rd Street, sur les lignes E et M, est au coin de la rue ; LaGuardia est à environ 35 minutes en voiture et JFK à une heure environ. Parmi les hôtels de luxe de Midtown Manhattan, c’est celui dont la marque est un fabricant de verre.
