Le CERVO Mountain Resort, à Zermatt, accueille réunions d'affaires, célébrations d'entreprise, réceptions de mariage et banquets privés jusqu'à 200 invités. L'équipe événementielle utilise les trois restaurants du resort, leurs terrasses et jardins, un bar-cave et une salle de rituel au spa. Les invités dorment sur place, dans 54 chambres et suites et sept lodges, au Riedweg 156, en Valais.
Séminaires et événements d'entreprise
Le CERVO présente son offre de réunion comme un forfait complet. L'équipement technique, le transport des invités et la restauration sont organisés par le resort, et les participants logent à l'hôtel. Cela supprime les trajets quotidiens entre l'hébergement et le lieu de la réunion. Pendant les pauses, les restaurants du resort assurent la restauration, et en dehors des sessions les invités peuvent profiter du spa Ātman Mountain Spa, du mur d'escalade Nomad ou du Schali Lago.
Pour les événements d'entreprise, le site cite les lancements de produit, les succès commerciaux, les anniversaires d'entreprise et les fêtes de fin de saison. Les événements peuvent se tenir en extérieur ou en intérieur, assis ou debout, en petit ou en grand format. Les restaurants, bars et terrasses se louent aussi pour des banquets privés, dîners et apéritifs, avec une technique événementielle professionnelle sur demande. Un formulaire de demande sur le site lance l'organisation.
Mariages et réceptions
Le CERVO accueille des réceptions de mariage dans ses restaurants et ses espaces extérieurs. La saison des mariages va de juin à octobre. Le resort propose des menus d'apéritif et de fête, une carte des vins, des cocktails et des en-cas de minuit. Le restaurant Ferdinand est décrit pour les réceptions de mariage, apéritifs et fêtes, et sa terrasse pour les apéritifs et les cérémonies. La salle de rituel du spa peut accueillir une cérémonie d'un autre genre, avec 20 à 30 places en disposition spectacle.
Salles et capacités
Madre Nostra compte quatre salles intérieures. La Kleine Stube accueille 20 personnes et la Grosse Stube 35 à 40. La Rehstube reçoit 20 convives pour un dîner, et la Hirschstube 12 pour des dîners privés. Ces deux salles de l'étage ont un balcon face au Cervin. La terrasse de Madre Nostra accueille 100 personnes assises ou 150 debout, et le deck avec la terrasse 200 debout.
Le restaurant Ferdinand, de 120 mètres carrés, accueille 80 convives assis, 150 debout, 50 en disposition séminaire, 30 en U ou 40 à 60 en disposition spectacle. Sa terrasse reçoit 60 personnes assises ou 130 debout. Le restaurant du Bazaar compte 60 places assises ou 150 debout, et sa terrasse 60 debout. Le bar-cave Grapes & Juniper accueille 16 personnes assises ou 30 debout.
Hébergement
Le resort compte 54 chambres et suites et sept lodges. Les chambres Nomad sont classées 4 étoiles, les catégories Alpinist et Huntsman 5 étoiles. Huntsman est le lodge le plus exclusif, avec possibilité de restauration privée. L'Overlook Lodge, à quelques pas du resort, propose cinq appartements avec services, du studio au penthouse de trois chambres. Les chambres des catégories Nomad, Alpinist et Huntsman sont fermées hors saison et rouvrent le 27 novembre 2026, tandis que l'Overlook Lodge reste ouvert.
Restauration
Trois restaurants assurent la restauration. Madre Nostra propose une cuisine italienne fondée sur des produits régionaux. Ferdinand sert une cuisine valaisanne, avec fondue et raclette, et utilise des produits suisses. Le Bazaar propose surtout des plats végétariens. Grapes & Juniper présente des gins et des vins du monde entier. Des menus de banquet et d'apéritif existent pour les mariages.
Histoire et cadre
Le CERVO a été fondé en 2010 au pied du Cervin, et se présente comme une base d'exploration dans les montagnes de Zermatt. C'est un hôtel skis aux pieds. Les lodges sont répartis sur le terrain du resort.
