L'Hotel-Restaurant Klosterhof accueille mariages, fêtes de famille et événements d'entreprise jusqu'à 80 invités, ainsi que de petits séminaires de 10 à 15 personnes, avec des chambres sur place. La maison se trouve dans l'enclos historique de l'ancien monastère de Gutenzell, sur la commune de Gutenzell-Hürbel en Haute-Souabe, entre Ulm et le lac de Constance, et la famille Sax la dirige depuis plus de 40 ans, aujourd'hui en deuxième génération.
Séminaires et événements d'entreprise
Les réunions se tiennent dans le Mühlbachsaal, une salle au bord du ruisseau Mühlbach dans l'enclos du monastère, qui reçoit 10 à 15 personnes selon la disposition. Elle dispose d'un vidéoprojecteur au plafond avec écran fixe, de paperboards, d'un mur magnétique de 10 m², d'un pupitre, d'une mallette d'animation, de panneaux, du wifi, de connexions HDMI et VGA et d'un occultage complet. La cuisine est fraîche et régionale, calée sur le programme de la journée.
Les réunions sur plusieurs jours peuvent inclure l'hébergement, et une réservation de dernière minute est souvent possible en quelques jours. Des activités d'équipe sportives ou culturelles peuvent être organisées dans les environs, et des visites du site sont proposées sur rendez-vous. L'offre séminaire s'adresse surtout aux petites et moyennes entreprises de la région d'Ulm, Memmingen et Biberach. Les soirées d'entreprise utilisent les mêmes salles que les fêtes de famille.
Mariages et réceptions
Les mariages font partie de l'activité courante de la maison, et le site les présente cérémonie civile comprise. Le jardin sert aux vins d'honneur et aux photos, avec les salles intérieures en repli si le temps tourne. L'équipe reçoit aussi anniversaires, jubilés, baptêmes, communions et repas de funérailles. Les menus se composent avec les hôtes, avec des options végétariennes et adaptées aux allergies, et le conseil sur les boissons fait partie de la préparation.
Salles et capacités
Le restaurant reçoit jusqu'à 80 personnes et constitue la salle principale pour un dîner de mariage. La Gartenterrasse accueille jusqu'à 30 personnes pour un repas en plein air ou un cocktail, et l'Urbanstube, une salle au style rustique et moderne, jusqu'à 30 personnes pour une fête plus intime. Le Mühlbachsaal reçoit 10 à 15 personnes pour les réunions. Le jardin ajoute un espace extérieur pour les réceptions d'été.
Hébergement
Les invités dorment dans la maison principale historique, aux chambres modernisées et aux salles de bains rénovées, ou dans la maison d'hôtes ouverte en juillet 2021. Construite en ossature bois, celle-ci compte 14 chambres desservies par un ascenseur, dont des chambres familiales et deux chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite. Le nombre total de chambres des deux bâtiments n'est pas indiqué.
Restauration
La cuisine travaille la viande de la boucherie de la maison et prépare des plats régionaux et de saison pour le Restaurant Klosterstube, la terrasse et les événements privés. Tout est fait sur place, du déjeuner de séminaire au menu de mariage.
Histoire et cadre
Le Klosterhof occupe le terrain de l'ancien monastère de Gutenzell, un couvent cistercien fondé au Moyen Âge, et une partie du bâtiment est classée. Le village s'étend dans la campagne vallonnée de Haute-Souabe, ce qui garde le cadre calme et loin du trafic urbain.
Accès
L'adresse est Schloßbezirk 2, 88484 Gutenzell-Hürbel. Un parking gratuit se trouve directement devant la maison, avec une borne de recharge pour voitures électriques. Ulm, Memmingen et Biberach sont les villes les plus proches.
