Séminaires et événements d'entreprise
The Carrington Hotel accueille des séminaires en demi-journée ou en journée complète, des conseils d'administration, des petits-déjeuners d'affaires et des cocktails de networking. Il dispose de cinq salles privatisables, d'un salon de six places jusqu'au Ballroom de 80 couverts, et de 65 chambres et suites pour héberger les participants. L'hôtel se trouve sur Katoomba Street, à Katoomba, la principale ville des Blue Mountains, à l'ouest de Sydney.
Les formules réunion existent en demi-journée et en journée complète, et s'adaptent au programme. Les salles se configurent en conseil, en classe, en U, en théâtre, en cabaret, en banquet ou en cocktail, et l'hôtel annonce un équipement audiovisuel dans ses espaces. Un coordinateur dédié suit chaque événement. Pour la cohésion d'équipe, l'hôtel travaille avec des partenaires locaux : canyoning, escalade et rappel, observation guidée du ciel nocturne, location de vélos et sorties accompagnées.
Mariages et réceptions
Les couples peuvent organiser cérémonie et réception dans plusieurs lieux de l'hôtel. La galerie mariage montre le jardin, la Library, le hall aux vitraux, la véranda et le Grand Dining Room. Les formules figurent dans une brochure transmise par l'équipe événements, et les coordinateurs aident à la préparation et à la décoration. L'hôtel reçoit aussi anniversaires, fiançailles et cérémonies d'hommage.
Salles et capacités
Le Ballroom est une salle lumineuse avec une petite scène, ouverte sur une véranda fermée et sur la Piazza extérieure. Il reçoit jusqu'à 80 personnes en banquet sans piste de danse, ou 60 avec piste. Le Grand Dining Room, avec ses plafonds voûtés, ses colonnes, ses lustres en cristal et sa piste de danse intégrée, accueille les groupes à partir de 80 personnes, et la Colonnade voisine offre de la place en plus. Comme il fonctionne en restaurant à la carte du mercredi au samedi soir, il se réserve en dehors de ces services. La Library, lambrissée et dotée d'une cheminée, convient aux dîners privés, aux cocktails et aux petites réunions. La Chifley Room est une salle de conseil pour 10 personnes avec portes-fenêtres sur la véranda, et la Sir Henry Parkes Room une salle de sous-commission pour 6 avec bureau et ordinateur.
Hébergement
L'hôtel compte 65 chambres et suites de caractère, et un contingent de chambres peut être intégré à une demande de séminaire ou de mariage.
Restauration
Les menus sont conçus pour chaque événement, du déjeuner de travail au dîner de plusieurs plats, à partir de produits locaux. Le site comprend aussi Old City Bank, Champagne Charlie's, Carrington Cellars and Deli et Katoomba Brewing Co., installé dans l'ancienne centrale électrique.
Histoire et cadre
L'hôtel a ouvert le 15 août 1883 sous le nom de Great Western Hotel, sur des plans de John Kirkpatrick, puis a pris quelques années plus tard le nom du gouverneur Lord Carrington. Sa façade aux vitraux et sa véranda Art nouveau datent d'un remaniement de 1913. Fermé en 1982, il a été restauré dans les années 1990 et figure au registre du patrimoine de l'État de Nouvelle-Galles du Sud. Les jardins, dessinés par Paul Sorensen, conservent leurs pins d'origine.
Accès
La gare de Katoomba, sur la ligne des Blue Mountains depuis Sydney, est à quelques minutes à pied. L'aéroport de Sydney est le grand aéroport le plus proche.
