The Mustard Seed est un hôtel de campagne à Ballingarry, dans le comté de Limerick, à dix minutes du village d'Adare. Il accueille des mariages jusqu'à 65 invités, de petites réunions d'entreprise et des séjours en privatisation, avec 18 chambres sur place. Il convient aux groupes qui préfèrent une maison privée à un hôtel de congrès.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel se présente comme un lieu pour des réunions petites mais importantes. La maison n'a pas de parking plein d'autres clients, pas de circulation de passage ni de bruit urbain, et elle se trouve dans 12 acres de terrain privé. Les équipes peuvent utiliser le jardin pendant la journée : le site cite la serre en verre et le jardin d'herbes aromatiques comme lieux pour tenir une séance en plein air.
La page des réunions ne donne ni nom de salle ni capacité : le nombre de participants et la disposition doivent être confirmés avec l'hôtel par e-mail ou téléphone. L'hôtel propose des tarifs entreprise pour l'hébergement, ce qui permet un séminaire résidentiel avec les 18 chambres.
Mariages et réceptions
The Mustard Seed est habilité à célébrer des mariages civils : la cérémonie et la réception peuvent donc avoir lieu dans le même bâtiment. Les repas de mariage vont du dîner intime pour deux au banquet pouvant aller jusqu'à 65 invités. L'hôtel privilégie les mariages de petite taille, où la famille et les amis se retrouvent autour d'une bonne table dans la maison et les jardins.
La taille de la propriété permet de prendre toute la maison. Le site indique que le lieu peut être entièrement à vous de l'arrivée au départ. Un formulaire de demande pour les mariages est disponible sur le site.
Salles et capacités
La seule capacité d'événement indiquée est de 65 invités pour un banquet de mariage. Le site ne nomme aucune salle de réception ou de réunion. Pour une réunion, demandez la salle, la disposition et le nombre de personnes qu'elle accepte avant de fixer une date.
Hébergement
La maison compte 18 chambres en plusieurs catégories : Standard, Superior, Deluxe et Deluxe Suites. Deux chambres sont au rez-de-chaussée. Un appartement Mews se trouve dans la cour, et certaines chambres acceptent les chiens. En privatisation, un groupe peut occuper toute la maison.
Restauration
Le restaurant est au centre de la maison, approvisionné par le potager et le verger. Un dîner classique est servi et le déjeuner est possible sur demande. Un cocktail de réception peut être organisé pour les événements. Les menus de mariage et de réunion sont arrêtés avec l'hôtel.
Histoire et cadre
La maison, aussi appelée Echo Lodge, a un intérieur de style victorien. Elle est perchée sur une colline au-dessus du village de Ballingarry, au cœur de la campagne du Limerick. C'est la seule propriété d'Ireland's Blue Book de la campagne du Limerick.
Accès
Ballingarry est à environ 2 heures de Dublin par la route : prendre la M7, puis la M20 autour de Limerick et la N20 vers Cork, sortir à Croom et suivre les panneaux pour Ballingarry. Limerick est à 20 minutes et l'aéroport de Shannon à 40 minutes en voiture.
