Journées de séminaire, team building, sorties d'entreprise et petites fêtes, associés à une nuitée dans l'une des 50 chambres : c'est le cœur de l'offre du Weinhotel Wasem Doppelstück. Ce domaine viticole et hôtel familial se trouve dans le centre historique d'Ingelheim am Rhein, en Hesse rhénane, et organise aussi des cérémonies de mariage en plein air dans les vignes.
Séminaires et événements d'entreprise
La salle de l'Eventraum, dans le Stammhaus, la maison d'origine de l'hôtel, se réserve pour une réunion en journée ou avec programme du soir. Trois forfaits séminaire, Basic, Business et Premium All-in, répondent à différents besoins. L'équipement comprend vidéoprojecteur, paperboard, mallette d'animation, tableau d'affichage, enceinte Bluetooth avec deux micros et une caméra Owl Labs à 360 degrés pour les réunions hybrides. Les voyageurs d'affaires en groupe bénéficient du tarif business de l'hôtel.
La liste des activités d'équipe est longue : randonnée-enquête guidée d'environ quatre heures et demie, jeu d'enquête au GPS, descente du Rhin en raft, défi de jeux de bar, tennis de table, fléchettes, tir à l'arc, rallye en plein air, scène de crime en réalité virtuelle, ateliers créatifs de l'art floral à la céramique et au macramé, ateliers de peinture fluo et d'impression à partir de 10 personnes, balade dans les vignes avec la vigneronne à partir de 25 personnes, dégustations sensorielles et yoga du vin. Les dégustations en ligne sont proposées à partir de 50 participants. Le soir, les groupes se retrouvent au jardin ou dans le salon de dégustation, avec la cuisine d'un traiteur partenaire.
Mariages et réceptions
La famille Wasem propose une formule complète pour les cérémonies laïques en plein air dans les vignes de Jugenheim, en Hesse rhénane, à environ 10 minutes d'Ingelheim et 15 de Mayence. Elle comprend le lieu dans les vignes avec vin d'honneur au crémant et boissons, chaises ou bancs, arche et pupitre, amuse-bouches et bar à boissons, et le trajet jusqu'au site en charrette bâchée. Les enterrements de vie de jeune fille avec dégustations et ateliers sont aussi accueillis.
Salles et capacités
L'Eventraum de l'hôtel convient aux séminaires, réunions et petites fêtes, avec vidéoprojecteur, sonorisation, karaoké et accès direct à la cuisine. La Vinothek, salle de dégustation moderne installée dans des murs anciens, accueille dégustations et soirées animées. Le Wein-Garten, ombragé par de grands arbres, offre des tables en bois brut pour un verre, un café ou un gâteau maison. La cour du Stammhaus abrite aussi une salle de dégustation utilisée toute l'année.
Hébergement
L'hôtel compte 50 chambres réparties dans deux maisons distantes de 170 mètres. Le Klassik, Stiegelgasse 70, offre 27 doubles et 5 individuelles climatisées, avec des parois en bois de fûts de vin rouge et un mobilier dessiné pour chaque chambre. Le Stammhaus, dans la cour du domaine, propose 18 doubles achevées en 2002 et rénovées en 2018, transformables en chambres familiales de trois ou quatre lits. Certaines chambres ont une terrasse sur le toit ou une loggia. Trois chambres sont accessibles, dont deux au Klassik avec ascenseur.
Restauration
Le petit-déjeuner est un buffet copieux, avec options sans gluten, sans lactose ou végane sur demande et pain du boulanger voisin. La grand-mère Magda prépare chaque jour des gâteaux traditionnels. Les soirées sont assurées par un traiteur partenaire, et les vins et crémants du domaine sont servis tout au long du séjour.
Histoire et cadre
Le domaine est dirigé par Marie, Julia, Ilona et Burkhard Wasem. Les deux maisons se trouvent dans la vieille ville d'Ingelheim, avec restaurants, cafés et boulangeries à pied et un jardin tourné vers les vignes.
Accès
L'enregistrement pour les deux maisons se fait au Klassik, Stiegelgasse 70, 55218 Ingelheim am Rhein. Le stationnement se fait dans la cour du Stammhaus ou dans le parking souterrain.
