Borgo Sant'Ambrogio accueille mariages et fêtes privées jusqu'à environ 150 invités, avec la privatisation d'un ancien couvent restauré, 22 suites et chambres et un restaurant de 120 places. Le domaine se trouve près de Trequanda, dans le sud de la Toscane, entre le Val di Chiana et le Val d'Orcia, sur environ 800 hectares de terres protégées.
Mariages et réceptions
Le mariage est la principale activité événementielle. Le domaine est proposé en privatisation, et l'équipe prépare chaque événement avec les mariés, de la première visite au jour J. La cérémonie peut être civile, catholique ou laïque, dans le parc, dans les salles ou dans la petite chapelle privée, un édifice ancien adapté aux cérémonies intimes. Les réceptions profitent des pelouses, de la piscine à débordement qui domine la réserve et du restaurant voûté. Le formulaire de demande couvre des groupes de 10 à 150 invités, et un séjour minimum de deux nuits est demandé pour les mariages. L'équipe organise aussi la musique, l'éclairage, l'animation, les feux d'artifice, les activités pour enfants, la mise en place, les transferts avec chauffeur et les voitures anciennes.
Salles et capacités
Le restaurant, sous des voûtes d'ogives éclairées aux flambeaux, reçoit jusqu'à 120 personnes. Une salle de conférence aux nombreuses fenêtres, lumineuse, sert à différents types d'événements, comme un accueil des invités ou un dîner de répétition. La chapelle accueille les petites cérémonies. De grands espaces verts et les abords de la piscine servent de cadre aux apéritifs et dîners en plein air.
Hébergement
Le borgo compte 11 suites et 11 chambres, chacune portant le nom d'une variété d'olivier cultivée sur le domaine. Les catégories vont des chambres supérieures et deluxe avec vue vers Pienza et le Val d'Orcia aux junior suites avec salon et aux suites plus vastes pour les familles. Toutes ont de grandes fenêtres sur les bois et la réserve, et les junior suites disposent de la climatisation, d'un réfrigérateur et du wifi.
Restauration
Les menus sont conçus pour chaque événement par des professionnels ancrés dans le territoire, avec Roland's comme partenaire traiteur et banquet. La ferme biologique certifiée du domaine produit céréales, fromages, bois, truffes et plus de 3 000 litres d'huile d'olive par an, que l'on peut retrouver au menu du mariage.
Histoire et cadre
La partie la plus ancienne des bâtiments date du XVIIe siècle. Au XVIIIe siècle, l'ensemble était un couvent de religieuses dédié à saint Ambroise de Milan, d'où le nom du borgo. Les deux ailes, la ferme, le restaurant et la salle de réunion ont été ajoutés au début du XXe siècle, et des fresques du XIXe siècle subsistent à l'intérieur, avec des couches plus anciennes découvertes en dessous. En 1971, la propriété est passée de la famille Contucci à Ranieri et Maria Teresa Apollonj Ghetti, dont les héritiers la gèrent toujours. Les terres couvrent environ 800 hectares au sein d'une réserve faunique, dont 125 hectares de bois de chênes verts et de chênes, 10 hectares de truffières et 60 hectares de cultures biologiques, entre les torrents Trove et Tuoma. Chevreuils, faisans et lièvres vivent sur le domaine.
Accès
Pienza et Montepulciano sont à quelques minutes en voiture. L'aéroport de Florence est à environ 1 h 30 et celui de Rome Fiumicino à environ 2 h 30. La gare la plus proche avec des trains réguliers est Chiusi-Chianciano Terme. Le domaine organise des transferts et travaille avec des chauffeurs qualifiés.
