Le Château Armand Heitz accueille séminaires, séminaires résidentiels et mariages, avec une grange de 240 places en conférence, 180 en dîner assis ou 300 en cocktail, et trois salles plus petites de 35 à 42 personnes. Dix chambres permettent de loger les groupes sur place. Le château, aussi appelé Château de Mimande, appartient au domaine viticole et agricole Armand Heitz et se trouve dans un parc de 9 hectares à Chaudenay, en Bourgogne, à 13 kilomètres de Beaune.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine propose réunions de travail et séminaires d'entreprise sur une demi-journée, une journée ou plusieurs jours. Chaque salle dispose d'un équipement qui comprend vidéoprojecteur, WiFi illimité et paperboard. L'équipe construit un programme sur mesure, et les activités liées au domaine rythment les pauses : dégustations, échappée dans les vignes, visite du jardin ou du cellier du domaine à Pommard, sorties dans la campagne. Le domaine présente ses séminaires comme éco-responsables, dans un cadre naturel préservé.
Mariages et réceptions
Pour un mariage, le domaine met à disposition l'ensemble du lieu, à l'exception du premier étage du château : le parc, une salle de réception, une salle pour le traiteur, plusieurs cours extérieures, un parking et les hébergements du château et du gîte. Le mobilier est fourni. Le parc, bordé de prés, de champs et d'affluents de la Dheune, se prête à une cérémonie laïque, au vin d'honneur et aux photos. L'équipe accompagne les mariés tout au long de la préparation.
Salles et capacités
Toutes les salles ont été réhabilitées par A&A Heitz Architecture en conservant le bâti existant. La Grange, espace principal de 190 m², reçoit 100 personnes en U, 240 en conférence, 180 en dîner assis et 300 en cocktail. L'Écurie, 40 m², accueille 20 personnes en U et 35 en conférence ou en cocktail. L'Orangerie et Le Logis, 53 m² chacun, reçoivent 22 personnes en U et 42 en conférence ou en cocktail. Une page indique un chiffre plus bas de 190 personnes en cocktail pour la salle de réception : mieux vaut faire confirmer la jauge pour un grand cocktail.
Hébergement
Dix chambres sont disponibles pour les groupes en résidentiel, entre le château et la maison d'hôtes. Le château propose chambres simples, doubles ou triples et suites, avec accès libre aux parties communes et au parc. La maison d'hôtes, ancien corps de ferme rénové il y a une vingtaine d'années avec chauffage au sol, accueille 4 ou 7 personnes. Le petit déjeuner est compris. Les animaux ne sont pas acceptés.
Restauration
Le domaine produit vins, viande bovine, bières, miel et charcuterie. Pour les mariages, il travaille avec un traiteur partenaire qui propose plusieurs cartes à partir des viandes de la ferme du domaine. Pour les séminaires, la restauration s'organise avec l'équipe, et des dégustations de vins peuvent compléter le programme.
Histoire et cadre
Le château est le siège du domaine Armand Heitz, vigneron et éleveur installé près de la côte de Beaune. Le parc de 9 hectares abrite chevreuils, bécasses, lièvres, renards, chouettes, écureuils et piverts, ainsi que des arbres centenaires. Le domaine exploite aussi un cellier et un appartement d'hôtes à Pommard.
Accès
Le château se trouve 1 rue du Château, 71150 Chaudenay. En voiture depuis Paris, prendre l'A6 puis la sortie 24.1 vers Beaune-Centre et Chagny ; le château est à 326 km de Paris. En train, les gares les plus proches sont Beaune, Chalon-sur-Saône et Dijon. Le stationnement est gratuit.
