Le Château Paveil de Luze accueille séminaires, journées d'étude, déjeuners d'entreprise, cocktails et soirées privées ou professionnelles jusqu'à 150 personnes. Le domaine se trouve à Soussans, au cœur de l'appellation Margaux, sur la route des grands crus du Médoc, à 35 kilomètres de Bordeaux. Il appartient à la famille de Luze depuis 1862.
Séminaires et événements d'entreprise
Deux salles sont proposées pour des événements en journée ou en soirée. Le salon Alfred reçoit 100 personnes en séminaire ou 90 en U, et le salon Francis, plus petit, 30 personnes dans l'une ou l'autre configuration. Les deux salles sont climatisées et équipées d'un vidéoprojecteur et d'un écran. Le domaine sert un petit déjeuner d'accueil ainsi que des pauses le matin ou l'après-midi. Les invités disposent d'un parking privatif, de sanitaires indépendants accessibles aux personnes à mobilité réduite et du parc du château. Une dégustation ou une visite des chais peut compléter la journée de travail, et le domaine propose aussi des visites œnotouristiques et des pique-niques dans les vignes. En 2017, le château a reçu un Best of Wine Tourism dans la catégorie Architecture et Paysages.
Salles et capacités
Le salon Alfred est un vaste espace de réception de 213 mètres carrés sous charpente, avec vue sur le chai à barriques. Il accueille 150 personnes en cocktail, 100 en repas assis, 100 en séminaire et 90 en U. Le salon Francis, 63 mètres carrés, associe l'ancien et le contemporain, avec des arcades en pierre et une grande cheminée qui réchauffe les repas d'hiver. Il reçoit jusqu'à 60 personnes en cocktail, 30 à 40 en repas et 30 en séminaire ou en U. Le parc du château peut s'ajouter à l'une ou l'autre salle.
Restauration
Une cuisine professionnelle est à disposition sur place pour les repas, et le domaine assure petits déjeuners et pauses café pour les séminaires. Le formulaire de devis permet d'indiquer si l'événement a lieu en journée ou en soirée.
Histoire et cadre
Le vignoble du Paveil date du XVIIe siècle et appartenait jusqu'à la fin du XVIIIe siècle aux seigneurs de Bretonneau. En 1862, le baron Alfred de Luze achète le domaine, qui compte alors 120 hectares, et fait connaître ses vins à l'étranger. L'hiver très rigoureux de 1956 détruit une grande partie du vignoble, et dès 1960 le baron Geoffroy de Luze replante les vignes et restaure le cuvier et les chais. Frédéric de Luze dirige le domaine depuis 2004, avec le maître de chai Stéphane Fort, tous deux successeurs de leurs pères. Le château est une bâtisse à deux tours qui sert de repère dans un horizon de vignes. Devant lui, 32 hectares de cabernet sauvignon et de merlot s'étendent d'un seul tenant sur des graves profondes, disposés comme un jardin, et le domaine suit une démarche raisonnée pour la vigne et la gestion de l'eau.
Accès
L'adresse est 3 chemin du Paveil, 33460 Soussans, à 35 kilomètres de Bordeaux sur la route des grands crus du Médoc. D'avril à octobre, le bureau et les chais sont ouverts du lundi au samedi de 9 h 30 à 18 h ; de novembre à mars, du lundi au vendredi avec une pause à midi. Visites et dégustations sur rendez-vous.
