Conventions, fêtes d'entreprise, soirées de gala et mariages jusqu'à 350 invités, mais aussi petites réunions de 25 personnes, se tiennent à Gut Immenhof, un domaine hôtelier restauré au bord du Kellersee, à Malente, dans la région des lacs de la Suisse du Holstein, en Schleswig-Holstein. Le domaine réunit sept espaces événementiels, deux restaurants, un bar, un café de ferme, un spa et 50 chambres et suites.
Séminaires et événements d'entreprise
La Melkhus Saal est la plus grande salle : 457 m² sous une haute charpente, avec vue sur le lac, pour 75 à 350 personnes. Elle convient aux plénières, aux fêtes d'entreprise et aux dîners de gala. Rodesand, une salle de restaurant de 102 m², reçoit jusqu'à 50 personnes pour une réunion suivie d'un repas. Les petits groupes utilisent le Weinkeller dans la maison de maître, le Hofladen dans l'ancien Peerstall ou le Reiterstübchen qui domine le manège. Le matériel technique est fourni par la maison. Pour les séminaires résidentiels, l'hôtel réserve plus de 25 chambres et maisonnettes aux participants. Leçons d'équitation, promenades à cheval accompagnées et visites de la ferme peuvent compléter le programme.
Mariages et réceptions
La Rosengarten, entre la maison de maître et le lac, accueille vins d'honneur en plein air et cérémonies laïques, et l'hôtel peut trouver un officiant. Une journée de mariage type comprend un vin d'honneur au mousseux, un menu en trois plats et une pièce montée réalisée par la pâtisserie du domaine, installée dans la maison de maître. Le dîner et la soirée dansante ont lieu dans la Melkhus Saal jusqu'à 350 invités, ou dans Rodesand et le Weinkeller pour une fête plus intime. Les invités peuvent dormir sur le domaine.
Salles et capacités
Melkhus Saal : 457 m², de 75 à 350 personnes. Rodesand : 102 m², jusqu'à 50. Weinkeller : 55 m², jusqu'à 35. Hofladen : 54 m², jusqu'à 25. Reiterstübchen : 31 m², jusqu'à 25, avec vue sur le manège. Le musée Immenhof accueille de petits événements et des réunions. La Rosengarten est un espace extérieur pour les réceptions et les cérémonies.
Hébergement
L'hôtel compte 50 chambres et suites. Les chambres doubles font de 21 à 40 m², la suite Immenhof de 45 à 53 m², et les maisonnettes donnant sur la cour de ferme ou sur le lac accueillent jusqu'à quatre personnes. Des appartements de vacances complètent l'offre. Le spa propose massages et soins, sauna, salle de repos et cours de fitness.
Restauration
La restauration est assurée par la maison. Melkhus est une cuisine de ferme fondée sur les produits du Holstein, Rodesand est le second restaurant, à la carte plus travaillée, et le Jantzens Bar sert les boissons du soir. Un café de ferme dispose d'une terrasse au bord du lac. L'hôtel a reçu une Clé Michelin en 2025.
Histoire et cadre
L'histoire des bâtiments de la ferme remonte au XIVe siècle. Le domaine est connu en Allemagne pour avoir servi de décor aux films Immenhof des années 1950, et le musée Immenhof expose des accessoires originaux de ces tournages. Il ouvre le week-end et les jours fériés, et des visites guidées de la ferme ont lieu le mercredi et le samedi.
Accès
L'adresse est Rothensande 1, 23714 Malente. La gare de Bad Malente-Gremsmühlen, sur la ligne entre Kiel et Lübeck, est à quelques minutes en taxi. L'aéroport de Hambourg est l'aéroport international le plus proche, à environ 100 km par la route.
