Séminaires et événements d'entreprise
Schram Vineyards, à Waconia dans le Minnesota, loue six espaces privés pour des groupes de 10 à 300 invités, des deux gloriettes du jardin au Vineyard Lodge. Événements d'entreprise, soirées de remerciement clients, fêtes de fin d'année, afterworks de réseautage et pots de départ à la retraite occupent une grande partie de son calendrier privé, à côté des fêtes de famille et des réceptions de mariage décontractées.
Le Vineyard Lodge est le plus grand espace et celui qui convient le mieux aux groupes d'entreprise. Il accueille 150 personnes en intérieur et, en semaine, il peut être associé au pavillon extérieur et au patio pour atteindre 300 invités. La Barrel Room, pour 75 personnes debout ou 55 assises, se prête à un dîner d'équipe, une fête de fin d'année ou une soirée de réseautage au milieu des fûts. Le Pavilion reçoit 75 personnes pour un événement d'entreprise ou un afterwork en semaine, mais le domaine signale des disponibilités très limitées pour les réservations privées en 2026, et aucune utilisation le week-end ou aux heures de pointe.
Les groupes peuvent ajouter une dégustation privée de 45 minutes à une heure pour 25 personnes au plus, organisée dans leur espace, ou une visite Vine to Wine pour 25 personnes, répartie en plusieurs vagues pour les groupes plus nombreux. Deux terrains de bocce se louent avec un espace en dehors des horaires de championnat, ce qui offre une activité simple entre la dégustation et le dîner.
Mariages et réceptions
Le Vineyard Lodge accueille des réceptions de mariage décontractées, et la Barrel Room est souvent choisie pour les dîners de veille de mariage, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Les mariages ne sont pas proposés le samedi pour le moment, et les gloriettes ne peuvent pas être louées pour une cérémonie. Pour une réception un vendredi ou en semaine, mieux vaut vérifier tôt les dates avec l'équipe.
Salles et capacités
Le Vineyard Lodge reçoit 150 personnes en intérieur, ou jusqu'à 300 en semaine avec le pavillon et le patio. La Barrel Room accueille 75 personnes en cocktail ou 55 assises. Le Pavilion reçoit 75 personnes et la Game Room 40, en cocktail ; la Game Room comprend un shuffleboard, une télévision et un jeu de cornhole et se réserve aux heures d'ouverture habituelles. La grande gloriette compte 18 places assises pour 20 personnes au total, la petite 8 places assises pour 10 personnes. Les deux gloriettes se louent du mardi au dimanche, de mai à octobre, sans service à table.
Restauration
La restauration est assurée par la maison, du brunch au dîner en passant par les plateaux à partager et les desserts, et une brochure traiteur est disponible auprès de l'équipe. Les boissons et la nourriture extérieures ne sont pas autorisées. Les grands espaces se réservent avec des frais de location et un minimum de consommation, et les gloriettes peuvent être complétées par des formules de restauration. La décoration, ballons compris, n'est autorisée que pour les clients ayant loué un espace privé.
Accès
Le domaine se trouve au 8785 Airport Road à Waconia, à l'ouest des Twin Cities. L'aéroport international de Minneapolis-Saint Paul est le grand aéroport le plus proche. La plupart des invités viennent en voiture, et pour une équipe qui participe à une dégustation, mieux vaut prévoir un autocar ou une navette afin que personne n'ait à conduire au retour.
