Stag's Leap Wine Cellars accueille des événements d'entreprise privés, des déjeuners et dîners servis par un traiteur, et des visites privées de ses caves suivies d'une dégustation, debout ou à table. Le domaine ne publie aucune jauge : la taille du groupe se fixe avec l'équipe événementielle selon la formule choisie. Il se trouve au 5766 Silverado Trail, à Napa, en Californie, dans le district de Stags Leap.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine vend des événements d'entreprise privés et des réceptions d'entreprise avec traiteur. Il gère aussi une liste de diffusion pour les entreprises et un service de cadeaux en vin toute l'année, utile pour prolonger une journée clients. Trois formules sont proposées : la visite privée des caves avec dégustation, le déjeuner privé servi par l'équipe du domaine et le dîner privé. Un organisateur dédié travaille avec vous sur les accords mets et vins, la décoration et le déroulé.
Pour une sortie d'équipe ou une journée clients, la visite des caves sert de fil conducteur. Elle dure une dizaine de minutes sous terre, entre 10 et 13 degrés : prévoyez une veste. Elle passe par la Round Room et un pendule de Foucault avant d'arriver aux espaces de repas. Le domaine ne communique ni salle de réunion ni équipement audiovisuel : une séance de travail avec écran se vérifie avec l'équipe avant de réserver.
Mariages et réceptions
Le domaine ne reçoit ni mariage ni événement lié à un mariage. Sa page visite précise que l'ordonnance du comté de Napa sur les domaines viticoles exclut ce type d'événement social. Les réceptions d'entreprise autour d'une dégustation, d'un déjeuner ou d'un dîner restent possibles.
Salles et capacités
Trois lieux sont cités pour les repas privés. La Cave Great Room est une salle à manger climatisée au cœur des caves, éclairée par des appliques en cuivre martelé, avec un sol en quartzite. FAY Lake est un espace extérieur face aux falaises des Stags Leap Palisades, utilisé pour les formules déjeuner et visite. Le vignoble FAY permet de dîner au milieu des rangs de vigne. Le FAY Visitor Center sert de repli couvert en cas de mauvais temps. Aucune capacité n'est publiée pour ces espaces.
Restauration
Les déjeuners et dîners sont confiés à un traiteur et organisés avec l'équipe ; les déjeuners sont servis par le personnel du domaine. Seuls les vins de Stag's Leap Wine Cellars peuvent être servis, en raison des autorisations du domaine, et aucun alcool extérieur n'est accepté. Les régimes particuliers sont pris en compte s'ils sont signalés à l'avance. Un minimum de dépense s'applique aux repas : demandez les conditions en vigueur.
Histoire et cadre
Le domaine est connu dans le monde entier depuis 1976, quand son Cabernet Sauvignon S.L.V. 1973 a remporté la plus haute distinction en rouge lors de la dégustation du Jugement de Paris. Ce résultat a fait entrer la Napa Valley sur la carte mondiale du vin, et le domaine célèbre aujourd'hui les cinquante ans de cette dégustation. La vue porte sur les vignobles S.L.V. et FAY, adossés aux falaises des Palisades. Tous les invités doivent avoir 21 ans ou plus : les enfants ne sont pas admis, et seuls les chiens d'assistance certifiés sont acceptés.
Accès
Le domaine borde la Silverado Trail, sur le versant est de la Napa Valley, au nord de la ville de Napa. Le parking est sur place, mais le domaine conseille le covoiturage ou une navette pour les groupes et n'impose aucune limite de taille aux autocars. Il déconseille de compter sur les VTC pour le retour : prévoyez le transport aller et retour avant l'événement.
