La Trattoria du Val, à Provins, propose une salle privatisable et un service traiteur italien pour les repas d'entreprise, les séminaires, les mariages et les fêtes privées, de 15 à 200 convives. Le restaurant se trouve rue du Val, au pied de la ville haute, et la même équipe peut servir sur place ou dans le lieu de votre choix.
Séminaires et événements d'entreprise
Le site consacre une page aux repas d'entreprise et une offre traiteur aux séminaires et aux sociétés. Les formules citées sont les plateaux repas, les buffets, les pauses gourmandes, les brunchs et les cocktails dînatoires avec finger food. Le restaurant les présente comme adaptés au team building et aux journées d'étude. La page traiteur annonce de 15 à 200 convives, servis sur place dans la salle privatisable ou chez vous, avec un service complet possible : personnel, matériel, dressage et boissons.
Pour une soirée d'entreprise plus importante, le restaurant propose aussi deux animations. Un food truck mobile s'adresse aux événements de 100 convives et plus, et un show cooking pizza se déroule en direct devant les invités, en intérieur ou en extérieur. Le show peut inclure un atelier où chacun prépare sa pizza. La zone couverte est l'Île-de-France et le Grand Est, sur devis.
Mariages et réceptions
L'offre traiteur mariage comprend un cocktail d'accueil, des antipasti à partager, des plats chauds en buffet ou à l'assiette, des desserts maison et la coordination avec vos autres prestataires. Les options alimentaires citées sont sans porc, végétarien et vegan. Les anniversaires et fêtes de famille sont servis avec de grandes planches à partager, des pizzas napolitaines, des pâtes fraîches, des salades composées et des desserts maison. Un formulaire du site couvre les mariages, anniversaires, séminaires d'entreprise, brunchs, cocktails, baptêmes et inaugurations.
Salles et capacités
Le texte officiel mentionne une salle privatisable sur place, sans la nommer ni donner sa capacité propre. Le seul chiffre publié est la fourchette traiteur de 15 à 200 convives. Demandez à l'équipe combien de personnes la salle accueille en configuration assise et si la terrasse peut être ajoutée.
Restauration
La cuisine est italienne. Le restaurant indique que les pâtons sont préparés chaque jour avec des farines de blé italien, qu'il importe des produits sélectionnés d'Italie, et que poissons, viandes et légumes sont livrés frais chaque jour, le poisson venant du marché de Rungis. Le concept a été créé en 2020 et la carte change avec les saisons.
Histoire et cadre
Le restaurant est situé dans le centre historique de Provins, ville médiévale de Seine-et-Marne, au pied de la ville haute. Il dispose d'une terrasse et d'une ambiance familiale, selon sa propre description. Il ouvre tous les jours, midi et soir.
Accès
L'adresse est le 47-49 rue du Val, 77160 Provins. Les pages officielles ne donnent ni détail sur le train ni sur le stationnement : vérifiez ces points avec l'équipe si vos invités viennent de Paris ou se garent à proximité.
