Séminaires et événements d'entreprise
Le Weingut Baron Knyphausen accueille des séminaires jusqu'à 80 personnes répartis sur plusieurs salles, des dîners d'entreprise pour 50, des fêtes de fin d'année pour 90 et des événements en plein air jusqu'à 800 invités. Le domaine, appelé Draiser Hof, se trouve à Erbach, quartier d'Eltville am Rhein dans le Rheingau, et réunit un domaine viticole membre du VDP, un hôtel de 15 chambres et un restaurant.
Les salles sont attribuées selon la taille du groupe, et des salles de sous-commission sont disponibles sur demande. Chaque salle dispose d'un vidéoprojecteur, d'un écran, d'un tableau d'affichage et d'un paperboard, avec assez de prises pour les ordinateurs portables. Une mallette d'animation, du matériel vidéo et un équipement de visioconférence peuvent être ajoutés. Les forfaits journée incluent déjeuner et dîner, les forfaits demi-journée se prennent avec ou sans repas, et le programme peut être construit sur mesure.
Le vignoble fournit le programme annexe. Les dégustations commentées au knypHAUS Vinothek complètent souvent une journée d'étude. Le soir, le 1818 Gutsrestaurant & Weinbar reçoit les dîners d'entreprise jusqu'à 50 personnes, et la Weinlounge 1141 et le knypZELT accueillent les soirées avec musique live. Les événements en plein air se tiennent sur la gutsWIESE, dans le parc du domaine, avec tente et traiteur.
Mariages et réceptions
Les mariages se déroulent dans l'Alte kelterHAUS, l'ancien pressoir. Un jardin d'hiver sert au vin d'honneur, et la Kelterhalle accueille jusqu'à 80 convives assis en toute saison, avec une extension sous tente pour 40 à 60 personnes de plus. La cave voûtée attenante se prête à une disposition en théâtre ou à de longues tables pour 30 à 50 invités, devient la piste de danse après 22 h, et la fête peut durer jusqu'au matin. Le Fasslager sert de bar ou de coin pour le casse-croûte de minuit. Le samedi, d'avril à octobre, le lieu se réserve en entier, avec ses 10 chambres d'hôtel. Les fêtes jusqu'à 30 personnes peuvent privatiser le Kaminzimmer de la maison de maître historique.
Salles et capacités
La Kelterhalle reçoit 80 personnes assises. La cave voûtée accueille 30 à 50 personnes à table. Le Kaminzimmer, ancien salon de la famille, possède une cheminée en service, ouvre sur la terrasse du parc et reçoit 30 personnes. Le restaurant 1818 accueille des dîners pour 50. Avec la tente, les salles de mariage reçoivent 130 à 140 invités au total.
Hébergement
Le Gutshotel compte 15 chambres et suites, en général attribuées en occupation individuelle pendant les séminaires. Pour les groupes plus nombreux, l'équipe réserve des hôtels partenaires à Eltville et aux alentours, certains accessibles à pied.
Restauration
Pour les séminaires, le déjeuner au 1818 est un buffet en deux plats ou un repas léger, et le dîner un menu de trois ou quatre plats servis à partager. Pour les mariages dans l'Alte kelterHAUS, les mariés choisissent leur traiteur, avec l'aide d'une liste de partenaires recommandés, et la cuisine de la maison de maître est ouverte au traiteur pour les fêtes dans le Kaminzimmer. Toutes les boissons sont fournies par le domaine en dépôt, facturées à la bouteille ouverte.
Histoire et cadre
Le Draiser Hof existe depuis 1141, et les barons zu Knyphausen en sont propriétaires depuis 1818. La famille cultive un peu moins de 17 hectares de vignes, appartient au VDP depuis 1972 et convertit le domaine en agriculture biologique depuis 2021.
Accès
Wiesbaden est à 12 km, Mainz à 20 km et Francfort à 45 km. Un parking gratuit se trouve devant l'entrée du domaine. La gare d'Erbach, sur la ligne du Rheingau, est toute proche, et l'aéroport de Francfort est le plus proche.
