Il Château de Siran ospita comitati esecutivi, riunioni di consiglio, riunioni di squadra e giornate di formazione per gruppi fino a circa 20 partecipanti, con la possibilità di un seminario residenziale utilizzando le 11 camere e suite dell’hotel. È un hotel a 4 stelle in un castello sulle antiche mura di Siran, un villaggio dell’Hérault al confine con l’Aude, nella zona vinicola del Minervois, tra Carcassonne e Narbonne.
Seminari ed eventi aziendali
L’offerta per i seminari è pensata per piccoli gruppi che cercano tranquillità e attenzione personale più che un centro congressi. Nadège e Gérard Blet gestiscono la casa con il figlio Thomas, lo chef, e Gérard si occupa direttamente delle richieste per i seminari. Ogni programma è costruito su misura: sessioni di lavoro, pasti al ristorante, pause in giardino o alla spa e una serata al lounge bar.
Tra le idee incentive indicate dall’hotel figurano una cena al castello con un viticoltore locale, laboratori di cucina condotti da Thomas nelle cucine dell’hotel, un’escursione al villaggio medievale di Minerve e una mattinata nei vigneti della tenuta Massamier La Mignarde, dove i team piantano alberi tra le viti nell’ambito di un progetto di agroforestazione.
Sale e capienze
La sala riunioni principale è Le Cellier, una casa con volte nella corte interna, risalente al nucleo medievale della tenuta. Si affaccia sulla corte e dispone di attrezzature professionali per le presentazioni. Il castello offre anche diverse sale più piccole che si possono allestire per sessioni parallele o workshop tematici. L’hotel indica una sola cifra per l’intera offerta, circa 20 partecipanti, e non pubblica le capienze sala per sala.
Pernottamento
L’hotel ha 11 camere e suite, ciascuna arredata in modo diverso, sufficienti per ospitare in loco un intero gruppo di seminario. In primavera la colazione viene servita a Le Cellier. Gli ospiti possono usufruire di una spa di 130 m² con trattamenti e massaggi, di una piscina esterna riscaldata da maggio e di un giardino mediterraneo.
Catering
I pasti sono serviti dal ristorante dell’hotel, Le 1669, dove Thomas Blet cucina un menu stagionale basato su prodotti di coltivatori vicini, olio di un frantoio locale e fiori commestibili di un produttore confinante. La cena è servita in una sala con soffitto dipinto alla francese o all’aperto sotto gli alberi del giardino. Dall’autunno Le Cellier con volte diventa una sala da pranzo più intima. Il ristorante è aperto ogni sera su prenotazione e i pranzi e le cene dei seminari si organizzano con il team.
Storia e contesto
Secondo l’hotel, Siran prende il nome da un generale romano a cui furono concesse queste terre, e il villaggio rimase in larga parte indipendente fino al periodo cataro. Il castello fu poi costruito dal vescovo di Saint-Pons sulle antiche mura, attorno a una casa del XIII secolo. Si conservano muri in pietra a spacco, torri e sale a volta, e i successivi restauri hanno mantenuto la disposizione originaria. La casa si trova tra vigneti e le pendici della Montagne Noire, e la famiglia collabora con viticoltori, artigiani e artisti locali.
Come arrivare
L’indirizzo è 1 avenue du Château, 34210 Siran. In auto, Carcassonne e Narbonne distano circa 30 minuti ciascuna, Béziers circa 55 minuti, Tolosa e Montpellier circa 1 ora e 30. La stazione più vicina è Lézignan-Corbières, a 15 km; Carcassonne (27 km) e Narbonne (34 km) hanno collegamenti più frequenti, compresi i treni ad alta velocità a Narbonne. L’aeroporto di Carcassonne dista 34 km. Il parcheggio si trova di fronte al castello, con una colonnina di ricarica elettrica.
