Il pendio di Ninenzaka sale attraverso Higashiyama tra botteghe di legno e case da tè, e nella sua parte alta, accanto al cancello del tempio Kodaiji, un muro di pietra racchiude il giardino del Kyoyamato, un ristorante che serve kaiseki in questo sito dal 1877. Il Park Hyatt Kyoto è stato costruito attorno a quel giardino e ha aperto il 30 ottobre 2019, il secondo Park Hyatt del gruppo Hyatt in Giappone dopo Tokyo.
Storia
Il Kodaiji fu fondato nel 1606 da Nene, vedova di Toyotomi Hideyoshi, in sua memoria, e i vicoli sottostanti hanno condotto per secoli pellegrini e visitatori al Kiyomizu-dera. Il Kyoyamato aprì le porte in epoca Meiji e divenne uno dei ryotei affermati della città, con sale a tatami attorno a un giardino di pini e uno stagno. Quando Hyatt e la Takenaka Corporation progettarono un hotel per il sito, il ristorante fu mantenuto, restaurato e inserito nell’hotel, in modo che gli ospiti cenino in sale dove Kyoto cena da 140 anni.
Architettura e design
La Takenaka Corporation ha costruito l’hotel su un pendio, con la struttura che scende a gradoni lungo la collina in modo che nessuna parte superi i tetti circostanti, nel rispetto dei limiti di altezza del distretto tutelato. I materiali sono legno scuro, intonaco, pietra e tegole. Tony Chi, il designer newyorkese di diverse strutture Park Hyatt, ha curato gli interni, lavorando con le arti di Kyoto della lacca, della carta e della falegnameria anziché contro di esse. L’accesso avviene attraverso un piccolo cortile giardino; la terrazza principale guarda direttamente oltre i tetti di tegole verso l’Hokanji, la Pagoda di Yasaka a cinque piani, la veduta più fotografata del distretto.
Camere e suite
L’hotel ha 70 camere e suite, poche per gli standard del marchio e volutamente. Le camere sono organizzate con una zona salotto alla finestra, una vasca profonda in un bagno dal pavimento di pietra e un armadio rivestito di carta. Alcune guardano la pagoda, altre il giardino del Kyoyamato o il pendio. Le suite aggiungono un soggiorno separato; le più grandi guardano la città verso le colline occidentali.
Ristorazione
Il Kyoyamato è il cuore dell’hotel, e serve kaiseki nelle sue sale a tatami originali con il giardino all’esterno. All’interno dell’hotel, Yasaka è il bancone teppanyaki, con vista sulla pagoda dalla piastra; il Kyoto Bistro al livello inferiore serve la colazione e un menu informale durante la giornata; The Living Room è il lounge per il tè e un drink nel pomeriggio, e Kohaku è il bar, una sala scura per un whisky dopo cena.
Benessere
C’è una piccola spa con cabine per i trattamenti e una sala fitness. L’hotel non ha piscina.
Matrimoni ed eventi
I matrimoni si tengono nel giardino e nelle sale private del Kyoyamato, adatte alle piccole cerimonie giapponesi e straniere che arrivano a Higashiyama. L’hotel dispone di spazi per eventi limitati, per cene e riunioni di dimensioni modeste; le grandi conferenze si tengono altrove in città.
Dove si trova
L’hotel si trova nel quartiere di Higashiyama, in cima a Ninenzaka e a breve distanza a piedi sotto il Kiyomizu-dera. Gion e Hanamikoji sono a dieci minuti a piedi in discesa; il Santuario di Yasaka e il Parco Maruyama sono più vicini. La stazione di Kyoto dista venti minuti in auto, l’aeroporto internazionale del Kansai di Osaka circa 90 minuti su strada o in treno, l’aeroporto di Osaka Itami circa un’ora. Per un hotel di lusso di Kyoto, la posizione all’interno del distretto tutelato è ciò che altrove non si può comprare.
