Il Romantik Hotel Spielweg accoglie piccoli seminari, workshop e ritiri per circa 20 persone, e feste di famiglia e piccoli matrimoni fino a 80 ospiti, in una locanda di campagna a gestione familiare a Münstertal, nel sud della Foresta Nera. La famiglia Fuchs gestisce la casa dal 1861 e produce in sede il proprio formaggio.
Seminari ed eventi aziendali
La sala meeting misura 47 metri quadrati (5,70 per 8,20 metri) e accoglie 18 persone a ferro di cavallo, 20 a cerchio di sedie o 20 a banchi di scuola. Dispone di luce naturale, illuminazione regolabile, oscuramento totale, riscaldamento a pavimento, aria condizionata e terrazza propria. Le dotazioni comprendono un proiettore con schermo integrato nella parete, flipchart, pannelli Metaplan, una bacheca a parete, una valigetta per la moderazione, un presenter con puntatore laser, un blocco e una matita per ogni partecipante, oltre al Wi-Fi. Una pedana in legno può essere usata per sessioni all’aperto senza costi aggiuntivi. Per la formazione e le attività di squadra, l’hotel dispone di un prato di 450 metri quadrati, di un campo da tennis e di un tavolo da ping pong, e collabora con Noble Adventures per programmi all’aria aperta e di sviluppo del team. L’hotel fornisce la ristorazione completa nei giorni di meeting.
Matrimoni e ricevimenti
Il ristorante ospita piccoli matrimoni, feste di famiglia, compleanni e battesimi nelle proprie sale da pranzo. La famiglia chiede di essere contattata con anticipo per poter preparare una proposta per ogni evento.
Sale e capienze
La Barbara Stube è la sala più grande, fino a 80 ospiti a tavoli lunghi. L’Alte Stube accoglie 35 persone a tavoli separati o 30 a due tavoli lunghi, e può essere riservata in esclusiva solo a pranzo. La Kaminstube accoglie 30 persone a tavoli separati o 24 a due tavoli lunghi. L’Ungerer Stube accoglie 12 persone a un tavolo nella sala anteriore e 8 in quella posteriore. Con il bel tempo è aperta anche la terrazza del ristorante.
Alloggio
Le camere sono ampie doppie e suite, ciascuna con minibar gratuito, e la casa principale ha un piano giochi per bambini. L’hotel non pubblica il numero totale di camere. La NaturSpa am Bergbach è stata inaugurata nell’aprile 2026 con una piscina interna, una piscina esterna, una sauna finlandese panoramica, una sauna alle erbe, un bagno di vapore, una vasca Kneipp per i piedi e una sala relax, e c’è una sauna a botte all’aperto con accesso al torrente di montagna.
Ristorazione
Viki Fuchs guida la cucina e unisce prodotti regionali a sapori asiatici e meno scontati. Il marito Johannes lavora al suo fianco come responsabile di cucina, cuoco e pasticcere, e produce il formaggio Spielweg. Karl-Josef Fuchs, che dà forma alla cucina dal 1986, gestisce il caseificio, la produzione di salumi, i corsi di cucina e il pane a lievitazione naturale. Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. La casa fa parte di Romantik Hotels, Jeunes Restaurateurs e Slow Food, ed è un Naturpark-Wirt.
Storia e contesto
La locanda compare per la prima volta in un documento del 1705 del monastero di San Trudperto, che la indicava come locanda del villaggio dell’alta Münstertal. La famiglia Fuchs la rilevò nel 1861, e oggi Kristin e Viktoria Fuchs dirigono l’hotel e il ristorante alla sesta generazione. Sabine Fuchs cura l’orto delle erbe aromatiche che rifornisce la cucina e realizza le composizioni floreali.
Come arrivare
L’hotel si trova in Spielweg 61, 79244 Münstertal, nel sud della Foresta Nera, a sud-ovest di Friburgo in Brisgovia.
