Un client de Hoshinoya Tokyo laisse ses chaussures dans un casier de cèdre à l’entrée et ne les remet qu’en sortant. Cette règle unique, appliquée dans une tour de 17 étages au milieu des banques d’Otemachi, dit ce que Hoshino Resorts voulait faire à l’ouverture de l’hôtel, le 1er juillet 2016 : bâtir une auberge japonaise traditionnelle au cœur financier de Tokyo, sans rien diluer en raison du lieu.
Histoire
Hoshino Resorts est né en 1914 d’une auberge thermale à Karuizawa et est dirigé par Yoshiharu Hoshino, arrière-petit-fils du fondateur. Hoshinoya est sa marque haut de gamme, lancée à Karuizawa en 2005. L’adresse de Tokyo a été le premier Hoshinoya en ville et le premier nouveau ryokan du centre de Tokyo depuis des décennies. Le terrain a été proposé dans le cadre du réaménagement d’Otemachi, et l’entreprise a foré un puits de 1 500 mètres de profondeur pour trouver de l’eau chaude, ce qui donne à l’hôtel un véritable onsen dans un quartier de tours de bureaux.
Architecture et décor
L’architecte est Rie Azuma, d’Azuma Architect & Associates, qui a conçu la plupart des Hoshinoya. La façade est un treillis de métal sombre découpé selon un motif komon d’Edo, le petit motif répétitif des kimonos de l’époque d’Edo, de sorte que, depuis la rue, le bâtiment se lit comme un écran à motifs plutôt que comme une tour de verre. À l’intérieur, chaque étage est recouvert de tatamis, couloirs et ascenseurs compris. Chacun des 14 étages d’hébergement compte six chambres et un salon ochanoma, salle de thé commune où les clients prennent thé, saké et en-cas de saison à toute heure.
Chambres et suites
Il y a 84 chambres, toutes au sol de tatamis, avec cloisons shoji, mobilier bas et salles de bains en hinoki et en pierre. Les lits sont des cadres bas à l’occidentale plutôt que des futons, une concession aux hôtes internationaux. Des yukata sont fournis et se portent dans tout l’hôtel. Les plus grandes chambres, aux angles, ont un coin salon près d’une fenêtre de shoji qui filtre la lumière de la ville.
Restauration
Le restaurant, en sous-sol, sert la lecture d’une cuisine de formation française des produits japonais, construite autour des fruits de mer et des légumes de saison, en menu dégustation au dîner. Le petit-déjeuner peut être pris en chambre, au choix sur un plateau japonais ou une assiette occidentale.
Bien-être
Les bains se trouvent au 17e étage. L’eau du puits d’Otemachi, salée et brune, remplit des bassins intérieurs qui passent sous un mur pour rejoindre un bain en plein air sous un carré de ciel encadré par les murs de la tour. Hommes et femmes se baignent séparément, à la japonaise. Un spa propose des soins dans des salles privées, et l’hôtel organise pour ses clients des exercices matinaux et des activités culturelles de saison, dont des démonstrations de sabre et de thé.
Mariages et événements
Hoshinoya Tokyo ne propose pas de service de banquets et n’a pas de salle de bal. Des dîners privés pour de petits groupes peuvent être organisés au restaurant, et les salons ochanoma sont réservés aux clients de chaque étage.
Situation
L’hôtel se dresse à un angle d’Otemachi, 1-chome, de l’autre côté des douves des jardins est du palais impérial. La station Otemachi, desservie par cinq lignes de métro, s’étend sous le quartier, et la gare de Tokyo est à environ dix minutes à pied. Le quartier d’affaires de Marunouchi et ses boutiques s’étendent entre l’hôtel et la gare, et le pont de Nihonbashi, point zéro du réseau routier japonais, est à courte distance à pied vers l’est. L’aéroport de Haneda est à 30 à 40 minutes en voiture et Narita à un peu plus d’une heure. Pour un hôtel de luxe à Tokyo, il est exceptionnellement calme la nuit, car les tours alentour se vident à la fermeture des bureaux.
