Dîners privés, fêtes d'entreprise et célébrations de famille de 10 à 120 convives se tiennent dans les salons séparés du Spatenhaus an der Oper, un restaurant bavarois situé Residenzstraße 12, au centre de Munich. Les salons peuvent être privatisés. Sur les deux étages, la maison compte 453 places : 265 au rez-de-chaussée et 188 à l'étage.
Séminaires et événements d'entreprise
Le groupe Kuffler, qui exploite le Spatenhaus, cite parmi les événements qu'il organise dans ses maisons les fêtes d'entreprise, les anniversaires de société, les fêtes de fin d'année, les remises de distinctions, les sorties d'équipe et les soirées de lancement. L'équipe accompagne l'événement de la première demande au dernier plat. Pour un petit groupe de collègues, la Maximilianstube accueille 25 personnes et la Schäfflerstube 35. Un dossier banquet, les plans des deux étages et les conditions de banquet de la maison se téléchargent sur le site. Les pages ne décrivent pas de matériel de réunion comme les écrans ou les micros : les organisateurs qui ont besoin d'un appui technique doivent le préciser dans leur demande.
Mariages et réceptions
Mariages, anniversaires, baptêmes et fêtes universitaires figurent dans la même liste d'événements privés. Les salons de l'étage sont connus pour les repas de Noël traditionnels, avec des menus de fête proposés à partir du 23 novembre. À partir de 21 convives, le groupe choisit un menu identique pour tous. Des alternatives végétariennes, véganes et pescétariennes sont prévues.
Salles et capacités
Le rez-de-chaussée compte 265 places au total. La Kutscherstube accueille 10 personnes, la Residenzstube 70 et l'espace restaurant ouvert 180.
L'étage compte 188 places au total. La Kleine Opernstube accueille 40 personnes et la Große Opernstube 80. La Maximilianstube accueille 25 personnes, la Schäfflerstube 35 et le Braumeistertisch 8.
La maison recommande ses salons séparés pour des groupes de 10 à 120 convives et les propose en usage exclusif. Les plans de banquet du rez-de-chaussée et de l'étage sont publiés sur le site.
Restauration
La cuisine met au centre de la carte des produits de qualité, le plus souvent régionaux. Le rez-de-chaussée sert une cuisine bavaroise directe, l'étage une carte plus ambitieuse et plus généreuse. Viandes braisées, plats de légumes et desserts classiques austro-bavarois figurent à la carte. Un brunch dominical hebdomadaire propose une sélection des plats de la maison.
La maison choisit ses vins avec soin, dont les éditions Kuffler en blanc, rosé et rouge, et sert de la bière Spaten à la pression. Les menus de Noël comprennent entrées, soupes, plats intermédiaires, plats principaux et pâtisserie, et la cuisine adapte les plats pour les convives végétariens, végans et pescétariens.
Histoire et cadre
Le groupe Kuffler présente le Spatenhaus comme l'hospitalité munichoise sous deux formes : bavaroise et directe en bas, plus ambitieuse à l'étage. Les salons de l'étage portent le nom de l'opéra voisin et sont connus sous le nom d'Opernstuben.
Accès
Le Spatenhaus se trouve Residenzstraße 12, 80333 Munich, dans la vieille ville, à côté de l'opéra.
