Séminaires et événements d'entreprise
Rippon Hall et sa marquise attenante accueillent des conférences jusqu'à 310 personnes assises, des dîners de gala jusqu'à 230 convives et des événements d'entreprise jusqu'à 350 invités, sur un vignoble en activité qui domine le lac Wānaka, dans la région de Central Otago en Nouvelle-Zélande. La salle convient aux tables rondes et aux débats de 30 à 75 participants, tandis que la marquise reçoit jusqu'à 230 personnes assises pour les présentations plus importantes. Les deux espaces peuvent former un seul volume ou être divisés en salles de sous-commission.
Une mezzanine au-dessus de la salle sert aux ateliers et aux petites réunions. La terrasse peut accueillir un cocktail ou un dîner en soirée, selon le nombre d'invités. Un responsable événementiel présent sur place suit chaque projet de la préparation jusqu'à la fin de la soirée. Un même programme peut réunir tables rondes, conférence plénière, salon professionnel et dîner de clôture.
Mariages et réceptions
Rippon propose plusieurs formules de mariage. The Rippon Celebration est une location de deux jours pour 230 invités au plus. Vines & Vows se tient le dimanche pour 12 invités maximum, et une formule d'élopement s'adresse aux couples seuls. La cérémonie se déroule le plus souvent dans un amphithéâtre naturel voisin de la salle, avec vue sur les vignes, le lac et les Alpes du Sud, la salle ou la marquise servant de repli couvert. L'amphithéâtre se trouve dans une zone ouverte au public : le caveau ferme plus tôt les jours de Rippon Celebration et l'exclusivité totale peut être ajoutée. La musique peut jouer dans la salle jusqu'à minuit.
Salles et capacités
La salle principale reçoit environ 75 à 80 convives à table, avec une grande baie vitrée sur le lac et une vaste cheminée ouverte. La marquise, un auvent couvert relié à la salle par deux ensembles de portes repliables, fonctionne toute l'année et accueille jusqu'à 230 personnes assises. La capacité autorisée du site est de 375 personnes, personnel et prestataires compris. Le lieu dispose d'une cuisine de traiteur complète et de sept sanitaires. Un plan coté est disponible auprès de l'équipe.
Hébergement
Il n'y a pas de chambres sur place. Wānaka propose hôtels, resorts et villas pour tous les budgets à quelques minutes en voiture, et l'équipe de Rippon peut orienter participants et invités.
Restauration
Rippon n'a pas de brigade de cuisine. Le domaine travaille avec une sélection de traiteurs de l'Otago, qui deviennent l'interlocuteur principal pour les menus : pauses du matin et de l'après-midi, déjeuners, dîners de gala ou cocktails. Pour les mariages, la location se fait sans équipement : verrerie, vaisselle, linge, tables et chaises viennent de prestataires extérieurs, en général par l'intermédiaire du traiteur. Les vins de Rippon sont servis lors des mariages dans la salle.
Histoire et cadre
La famille Mills cultive ces terres au bord du lac Wānaka depuis 1912. Rolfe et Lois Mills sont revenus à la ferme en 1973, ont planté des cépages d'essai en 1975 puis la première parcelle du vignoble Rippon en 1982, parmi les plus anciennes vignes commerciales de Central Otago. Le vignoble est conduit en biodynamie. La salle a été construite en terre compactée extraite de la colline, avec des poutres en mélèze de la forêt du domaine et une chaudière alimentée au bois de la ferme.
Accès
Rippon se trouve au 246 Wanaka Mount Aspiring Road, à l'ouest du centre de Wānaka, avec un accès au lac en contrebas du vignoble. L'aéroport de Queenstown, principale porte d'entrée aérienne de la région, est à un peu plus d'une heure de route.
