Rodica Wine Estate est un domaine viticole familial bio, installé au sommet d'une colline à Truške, près de Marezige, au-dessus de Koper, en Istrie slovène. Sa salle de dégustation reçoit jusqu'à 100 convives, et jusqu'à 200 lorsque les espaces extérieurs sont utilisés aussi. Le domaine propose réunions d'affaires, événements de conférence, ateliers, événements festifs et mariages au milieu des vignes, avec deux appartements au-dessus du chai.
Séminaires et événements d'entreprise
La salle de dégustation est aménagée à la manière d'une cour istrienne. Selon le domaine, sa taille et son équipement conviennent aux réunions d'affaires, aux événements festifs et aux ateliers. La page de l'offre ajoute à la liste les événements de conférence et une présentation de la ferme et du concept de viticulture biologique. Un programme ici associe une séance de travail à un temps dans le chai et dans les vignes.
Deux dégustations guidées peuvent compléter la journée. La dégustation Luna dure 60 minutes et porte sur trois vins autochtones, malvazija, refošk et muscat jaune, avec du pain et du fromage. La dégustation Sonce dure 90 minutes et porte sur cinq vins, avec les commentaires du vigneron, accompagnés d'une tartinade de morue sur pain, de fromage bio, de jambon cru, d'olives et d'huile d'olive. Les dégustations ont lieu dans le chai sur commande préalable et peuvent être adaptées sur demande.
Les appartements sont aussi proposés aux groupes professionnels pour des événements de team building.
Mariages et réceptions
Le domaine se présente comme un cadre de mariage au milieu de vignes vertes, avec l'échange des vœux au coucher du soleil. Il ne publie ni capacités, ni menus, ni formules de mariage : les détails sont donnés sur contact. Les appartements sont décrits comme une base pour les mariés et leurs invités dans le cadre de l'offre de mariage de la ferme.
Salles et capacités
La salle de dégustation reçoit jusqu'à 100 convives et jusqu'à 200 lorsque les espaces extérieurs sont partagés. Le chai, un bâtiment en partie enterré construit selon une norme basse consommation, est le lieu où le vin est élaboré et vieilli, et où se tiennent les dégustations. Le domaine exploite 15 hectares et 60 000 pieds de vigne, surtout du refošk, de la malvazija et du muscat jaune, avec du merlot, du cabernet sauvignon, de la syrah et du pinot gris.
Hébergement
Deux appartements avec piscine ont été ajoutés en 2025, directement au-dessus du chai. Le site ne donne pas le nombre de couchages ; confirmez combien de personnes ils accueillent avant de prévoir une nuitée.
Restauration
Le site décrit les en-cas servis avec les dégustations : pain et fromage, ou une assiette plus complète avec tartinade, fromage, jambon cru et olives. Il ne décrit ni service de banquet ni traiteur pour de plus grands événements ; demandez comment seraient gérés les repas pour 50 ou 100 convives.
Histoire et cadre
La famille est entrée dans le contrôle biologique en 2006, a reçu la certification pour le raisin bio trois ans plus tard et pour le vin bio en 2012. Le chai se trouve au sommet d'une colline, avec une vue sur le golfe de Trieste et sur la vallée de la Dragonja. Les parcelles étaient restées sans culture pendant environ 50 ans et aucun engrais artificiel n'y a jamais été utilisé.
Accès
Le domaine se trouve à Truške, sur la commune de Marezige, au-dessus de Koper. Le contact se fait par téléphone ou par le formulaire du site.
