Séminaires et événements d'entreprise
Spier convient aux petits groupes professionnels qui veulent travailler au calme : conseils d'administration, séances de stratégie, séminaires de direction et journées d'équipe pour 6 à 40 personnes environ, avec la possibilité de loger tout le monde sur place. Le lieu est un domaine viticole en activité de 620 hectares dans la région viticole de Stellenbosch, en Afrique du Sud, avec un hôtel de 76 chambres, un spa et plusieurs restaurants accessibles à pied depuis les salles.
Plutôt qu'un centre de congrès, le domaine propose cinq espaces de réunion. Chacun donne sur des jardins ou sur les berges de la rivière Eerste, ce qui permet de sortir une séance en plein air ou de faire une pause entre les vignes. L'équipe événementielle construit les programmes autour du domaine : activités partagées, vin et repas de saison préparés avec les produits de la ferme. Une journée d'étude peut se prolonger par un pique-nique sur le Werf, l'ancienne cour de ferme, ou par un déjeuner assis chez Vadas Smokehouse and Bakery.
Mariages et réceptions
Spier évoque les mariages sous ses vieux chênes dans son offre de réceptions. Le site ne publie ni capacités ni formules pour les mariages : il faut interroger l'équipe sur les espaces disponibles et le nombre d'invités possible.
Salles et capacités
Spier Manor, le manoir restauré, se loue en privatisation pour 6 à 24 personnes. Il réunit deux salles de réunion, un salon et une équipe dédiée, et se prête aux déjeuners d'affaires comme aux séances de travail confidentielles.
Le Yellowwood Lounge est le plus grand espace, jusqu'à 40 personnes. Il se trouve à côté de l'ancien chai, l'Old Wine Cellar, et dispose d'une salle de sous-commission et d'une véranda tournée vers la rivière.
The Riverhouse accueille 16 à 30 personnes dans des espaces intérieurs et extérieurs au bord de l'eau, entourés de plus de 400 œuvres issues du projet Creative Block. Juste à côté, le Riverhouse Studio est une salle lumineuse organisée autour d'une grande table pour 12, avec des coins informels et une terrasse couverte de vigne.
Dans l'hôtel, la Hotel Meeting Room installe jusqu'à 12 personnes autour d'une longue table en chêne, avec des portes qui ouvrent sur une cour privée.
Hébergement
Le Spier Hotel compte 76 chambres, réparties entre chambres, suites et villas privées. Les participants profitent d'une piscine extérieure chauffée, d'un bar sur le toit et d'un spa avec bain aux plantes. Sentiers de marche et de vélo, installations d'art et dégustations de vin sont accessibles à pied, de quoi occuper les temps libres d'un séminaire résidentiel.
Restauration
Les menus suivent les saisons et reposent sur ce que produit la ferme. Le domaine compte plusieurs adresses : Veld et le Garden Room à l'hôtel, le Rooftop Bar et le Wine Bar, Vadas Family Eatery and Bakery, ainsi que Spier Manor. Le vin servi vient du domaine.
Histoire et cadre
Spier fait remonter ses origines à 1692. Le domaine a été l'un des membres fondateurs de la route des vins de Stellenbosch, créée en 1971. Il reste une exploitation en activité, avec vignes, jardins et un programme artistique dispersé sur le terrain, traversé par la rivière Eerste.
Accès
Spier se trouve à environ 25 minutes de route de l'aéroport international du Cap, au cœur des vignobles de Stellenbosch. Pour un groupe, un transfert en autocar depuis l'aéroport est la solution la plus simple. Les formules d'hébergement de l'hôtel sont présentées séparément sur le site de Spier.
