Domaine de la Crausaz a Grandvaux, nella regione vinicola del Lavaux sopra il lago di Ginevra, può ospitare seminari da 10 persone in su nei giorni feriali e matrimoni fino a 120 ospiti all’aperto o 60 al chiuso. È una tenuta vinicola fondata nel 1515, a pochi minuti da Losanna e Vevey, con una sala conferenze, una terrazza panoramica, un giardino e sei appartamenti per il pernottamento.
Seminari ed eventi aziendali
I seminari sono disponibili dal lunedì al venerdì per gruppi di almeno 10 persone, su richiesta e salvo disponibilità. La tenuta mette a disposizione le sale, la terrazza e il giardino, così una sessione di lavoro può spostarsi all’aperto durante la pausa. Sono proposte due formule: una giornata intera e una mezza giornata. Entrambe comprendono la sala conferenze e le dotazioni tecniche standard: videoproiettore con audio, internet e Wi-Fi, lavagna a fogli mobili, blocchi per appunti e penne. Durante le riunioni viene servita acqua minerale naturale e frizzante.
La tenuta accoglie anche altri eventi privati. Per quanto esula dai pacchetti standard, il team costruisce un’offerta su misura su richiesta.
Matrimoni e ricevimenti
Per i matrimoni e i ricevimenti esistono tre formule. L’affitto per l’intera giornata va dalle 11 alle 21. La mezza giornata va dalle 14 alle 18 oppure dalle 17 alle 21. Un ricevimento con vino, detto vin d’honneur, dura due ore. Gli ospiti sono accolti sull’ampia terrazza panoramica, con vista sul lago di Ginevra e sulle Alpi.
All’aperto la tenuta dichiara una capienza da 100 a 120 ospiti. Al chiuso ne dichiara da 40 a 60. Le formule di giornata intera e mezza giornata comprendono un pasto a sedere e un allestimento speciale su richiesta, mentre il ricevimento con vino comprende solo l’aperitivo. Il prezzo dell’affitto copre solo i locali. Cibo, bevande, servizio ed eventuali autorizzazioni si organizzano a parte.
Sale e capienze
Il sito elenca una sala conferenze per i seminari, sale interne per i ricevimenti, una terrazza panoramica e un giardino. La capienza al chiuso per un matrimonio è da 40 a 60 ospiti e quella all’aperto da 100 a 120. La tenuta non pubblica una capienza a sedere per la sala conferenze, quindi conviene chiedere al team la disposizione adatta al vostro gruppo.
Alloggio
Nella tenuta sono offerti sei appartamenti. Gamaret, Syrah e Divico hanno ciascuno due camere da letto e ospitano quattro persone. Chasselas e Mara hanno tre camere da letto e ospitano sei persone. Sauvignon ha una camera da letto e un soggiorno e ospita quattro persone. In totale ospitano 28 persone.
Catering
I pasti sono preparati nella tenuta. Una giornata di seminario comprende un pranzo di lavoro di tre portate, servito al piatto o a buffet, con acqua minerale e caffè. Il buffet richiede almeno 20 persone. Le pause caffè del mattino e del pomeriggio propongono caffè, tè, succhi, acqua minerale e un assaggio dolce. Per i matrimoni, l’aperitivo e il pasto a sedere sono disponibili come aggiunte all’affitto. Si servono solo vini della tenuta.
Storia e contesto
La tenuta risale al 1515 e sorge nel cuore dei vigneti del Lavaux, un paesaggio a terrazze sul lago di Ginevra inserito nel patrimonio mondiale dell’UNESCO. Vi si coltivano Chasselas, Gamay e Pinot Noir, insieme a Diolinoir, Gamaret e Plant-Robert. Gli ospiti lavorano e festeggiano in un edificio storico di fronte al lago.
Come arrivare
La tenuta dista meno di cinque minuti d’auto dall’autostrada e il parcheggio si trova a meno di 150 metri. Losanna e Vevey sono a pochi minuti.
