Rodinné vinařství Jedlička, à Bořetice, accueille soirées d'entreprise, petites formations, réunions de travail, dégustations et mariages dans son chai-cave, qui compte 60 places à l'intérieur et 50 places supplémentaires en terrasse l'été. Le domaine familial bio se trouve dans la région viticole de Modré hory, en Moravie du Sud.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine propose une offre pour les entreprises. Elle comprend soirées et fêtes d'entreprise, team building au domaine, formations et réunions d'entreprise, programmes de dégustation, ainsi que cadeaux pour les équipes et les partenaires. Pour le travail, le site officiel cite les petites formations, les comités de direction, les négociations commerciales, les présentations clients et les petites conférences, sur une journée ou plusieurs. Il ne donne ni surface de salle ni effectif pour ces réunions au-delà de la capacité de la cave : demandez au domaine l'aménagement dont vous avez besoin.
Mariages et réceptions
Le domaine organise des mariages, de la cérémonie intime à la fête qui dure toute la journée. Sur un seul site, il peut prévoir une cérémonie en plein air au milieu des vignes, l'organisation d'une cérémonie civile, un repas de noces avec traiteur, une dégustation de vins bio et une soirée dans la cave. Un vin de mariage avec étiquette personnalisée est aussi proposé. L'équipe fait visiter les lieux, présente les possibilités et prépare une offre selon le nombre d'invités et vos demandes.
Salles et capacités
- Cave à vin : 60 places à l'intérieur, dans un bâtiment des années 1930.
- Terrasse extérieure : jusqu'à 50 personnes l'été.
- Jardin avec places assises et coin cheminée.
Une réservation n'est valable qu'après confirmation par le domaine.
Hébergement
Le domaine ne propose pas d'hébergement. Les invités logent à Bořetice ou dans les villages voisins, ce qui convient aux programmes de plusieurs jours.
Restauration
La cave est présentée avec une gastronomie choisie, et le domaine indique qu'une musique de cymbalum en direct peut compléter la soirée. Pour les mariages, le domaine prend en charge le repas et le traiteur. Les vins du domaine accompagnent l'ensemble : une quarantaine de vins millésimés figurent à la carte, dont des vins de paille, et les rouges sont la spécialité de la maison.
Histoire et cadre
Le domaine familial a été fondé en 2004 et cultive 32 hectares de vignes sur les parcelles Terasy, Čtvrtě, Kraví hora, Růženy et Veselý, sur des sols argilo-sableux. Des vignobles sont attestés ici dès 1355. Le siège est l'ensemble historique de la coopérative viticole VINOPA, construit en 1932 et entièrement rénové en 2005 en conservant l'aspect d'origine du bâtiment principal. Le domaine travaille des raisins bio et a obtenu des médailles dans des concours tchèques et internationaux.
Accès
Bořetice se situe dans la région de Modré hory, près de Velké Pavlovice, à environ 40 minutes de Brno et à proximité de l'autoroute D2. Le domaine dispose d'un parking pour voitures, caravanes et vélos. L'adresse est Bořetice 511.
